verdeață

  • Vizualizări totale 1.756
  • Vizualizări pentru luna 11
  • Vizualizări pentru săptămâna 5
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 8

Ingrediente necesare

  • carne de miel - 2 kg (coaste, umăr, coapsă, os dulce)
  • miel era - 200 g
  • doc - 1 conexiune
  • frunze de fasole - 8 crenguțe (frunze)
  • spanac - 200 g (opțional)
  • ceapa proaspata - 2 conexiuni
  • mentă - 10 tulpini (frunze)
  • paprika
  • piper
  • ulei
  • sol
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tava mare dreptunghiulară de copt cu mânere - 42 cm BGN 44,00 -30% BGN 31,00 -30%
  • Tava metalică mare și adâncă Obiecte de uz casnic - 36 cm BGN 30,00.
  • Ferăstrău profesional pentru tăierea cărnii 40cm BGN 47.80.
  • Tava din aluminiu cu strat antiaderent 35 cm BGN 18.00.

Mod de preparare

Taiati carnea in portii mari, presarati fiecare bucata cu sare si boia, ungeti cu ulei, dati deoparte pana taiati toate verdeturile. Spălați bine frunzele docului, fasolea, ceapa, menta și spanacul.

Tăiați ceapa, menta și frunzele de fasole, iar docul trebuie opărit în prealabil. Puteți folosi unele dintre verdele din această rețetă doar dacă nu vă plac pe toate.

Intr-o tigaie adanca se toarna ulei si toate verdeturile tocate, se aranjeaza bine bucatile de carne, se adauga putina apa (la mijlocul carnii), pentru ca atunci cand tigaia este acoperita cu folie apa nu va fierbe si verdeturile vor lasa du-te și carnea ta va rămâne cu mult bulion.

Întindeți voalul bine peste carne ca o pelerină și acoperiți tigaia cu folie de aluminiu. Dați la cuptor la 180-200 de grade timp de aproximativ o oră și jumătate, scoateți folia și reveniți la coacerea voalului.

Mielul prăjit cu voal se topește în gură, în timpul prăjirii unge carnea și nu permite uscarea.