superaliment

Dudele sunt fructele dudului (Morus sp.)

Copacii sunt cultivați în mod tradițional pentru frunzele lor - în principal în Asia și America de Nord - deoarece sunt singurul aliment pe care îl consumă viermii de mătase.

Acestea poartă fructe colorate - cel mai adesea negre, albe sau roșii - care sunt adesea făcute din vin, suc de fructe, ceai, gem sau conserve, dar pot fi uscate și consumate ca gustare.

Afinele au un gust dulce, sunt pline de nutrienți și au o serie de beneficii potențiale pentru sănătate - care sunt importante pentru construirea unei diete sănătoase. .

Datorită gustului său dulce, a valorii nutritive impresionante și a diferitelor beneficii pentru sănătate, dudul câștigă popularitate în întreaga lume.

Informații nutriționale

Dullele proaspete constau din 88% apă și au doar 60 de calorii pe cană (140 grame).

Astfel, furnizează 9,8% carbohidrați, 1,7% fibre, 1,4% proteine ​​și 0,4% grăsimi. Afinele sunt adesea consumate uscate, ca stafidele. În această formă, conțin 70% carbohidrați, 14% fibre, 12% proteine ​​și 3% grăsimi - ceea ce le face o sursă destul de bună de proteine ​​în comparație cu majoritatea fructelor. Acești carbohidrați sunt în mare parte zaharuri simple, precum glucoza și fructoza, dar conțin, de asemenea, puțin amidon și fibre.

Fibră

Afinele au o cantitate decentă de fibre, care sunt atât solubile (25%) sub formă de pectină, cât și insolubile (75%) sub formă de lignină.

Fibrele ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos. Facilitează trecerea alimentelor în intestine și reduc astfel apariția constipației, balonării și crampelor.

Vitamine si minerale

Afinele sunt bogate în multe vitamine și minerale, în special vitamina C și fier:

Vitamina C. O vitamină esențială importantă pentru sănătatea pielii și diverse funcții corporale. Este o armă excelentă împotriva tuturor infecțiilor și a agenților patogeni străini, deoarece te face mai puternic în interior. Deoarece nu este depozitat sau produs în organism, trebuie să îl adăugați prin alimente în dieta dumneavoastră. O singură porție de dud este aproape întreaga cantitate de vitamina C necesară pentru o zi.

Fier. Conținutul ridicat de fier din dud poate crește semnificativ producția de celule roșii din sânge, ceea ce ajută organismul să crească distribuția oxigenului către țesuturi și organe importante, deoarece ajută la creșterea metabolismului și la optimizarea funcționalității acestor sisteme.

Vitamina K.1. Cunoscută și sub numele de filochinonă, este importantă pentru coagularea sângelui și pentru sănătatea oaselor.

Potasiu. Un mineral esențial care poate reduce tensiunea arterială și reduce riscul bolilor de inimă.

Vitamina E.. Un antioxidant puternic care protejează împotriva daunelor oxidative.

Alți compuși vegetali

Afinele sunt bogate în compuși vegetali, cum ar fi antocianine, care contribuie la culoarea lor și au un efect benefic asupra sănătății.

Antociani. O familie de antioxidanți care pot inhiba oxidarea colesterolului LDL (rău) și pot oferi efecte benefice împotriva bolilor de inimă.

Cianidină. Antocianina principală din dud este responsabilă pentru culoarea lor neagră, roșie sau violet.

Rutină. Un antioxidant puternic care poate ajuta la prevenirea afecțiunilor cronice precum cancerul, diabetul și bolile de inimă.

Beneficiile de sănătate ale dudelor

Afinele pot fi utile împotriva mai multor afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul.

Reduce colesterolul

Colesterolul este o importantă moleculă de grăsime care este prezentă în fiecare celulă a corpului dumneavoastră. Cu toate acestea, nivelurile crescute de colesterol din sânge sunt asociate cu un risc crescut de boli de inimă.

Studiile arată că afinele pot reduce excesul de grăsimi și pot reduce nivelul colesterolului. De asemenea, pot îmbunătăți raportul dintre colesterolul LDL (rău) și HDL (bun).

În plus, unele experimente sugerează că reduc formarea de grăsime în ficat - contribuind potențial la prevenirea ficatului gras.

Îmbunătățiți controlul glicemiei

Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 sunt expuse riscului unei creșteri rapide a zahărului din sânge și ar trebui să fie atenți atunci când mănâncă carbohidrați.

Afinele conțin compusul 1-deoxinogirimicină (DNJ), care inhibă enzima din intestin care descompune carbohidrații.

Prin urmare, dudele pot fi utile împotriva diabetului, încetinind creșterea glicemiei după masă.

Reduceți riscul de cancer

S-a dovedit că stresul crescut din corpul dumneavoastră provoacă leziuni oxidative celulelor și țesuturilor, care este asociat cu un risc crescut de cancer.

De sute de ani, dudele au făcut parte din medicina tradițională chineză ca remediu pentru cancer .

În prezent, unii cercetători consideră că aceste efecte preventive cunoscute împotriva cancerului pot avea o bază științifică.

Rețineți că același lucru este valabil și în cazul fructelor și legumelor în general. Nu există dovezi că afinele reduc riscul de cancer mai mult decât alte fructe sau legume.

Încărcați pe dudul uscat din magazinul online VikiNuts și bucurați-vă de minunatele sale beneficii și sănătate.