Boryana Ivanova-Ognyanova | 1 februarie 2019 | 0

produse vegetale

Un alt tip de dietă alternativă este nutriția intermitentă. Poate fi considerat ca o variantă a dietei reduse și include consumul o dată pe zi, de obicei seara sau doar de 2-3 ori pe săptămână.

Din punct de vedere fiziologic, utilizarea postului prelungit, a hranei reduse sau intermitente este inadecvată. În toate cazurile, deficiența nutrienților sau aportul neregulat al acestora induce activitatea sistemelor respective legate de absorbția lor.

Deosebit de ineficient pentru organism este faptul că, în acest caz, de obicei crește semnificativ absorbția componentelor energetice ale alimentelor, în detrimentul plasticului, ceea ce este deosebit de caracteristic reluării alimentației normale.

Vegetalism. Vegetalismul este o dietă care conține doar produse vegetale, cu excluderea completă a produselor de origine animală. Acestea sunt așa-numitele vegetarieni stricți. Lipsa produselor de origine animală în dieta acestor persoane este motivul pentru aportul insuficient de substanțe nutritive esențiale, în special aminoacizi esențiali și factori lipotropi.

Acesta este motivul pentru care sunt mai vulnerabili la influențele chimice ale mediului și prezintă un risc crescut de afectare hepatică toxică. Pentru vegetarieni (vegani) există unul adevărat risc pentru sănătatea lor în mai multe aspecte:

  • Nu există proteine ​​animale complete, purtătoare de aminoacizi esențiali. Există un deficit semnificativ de lizină, metionină, triptofan, histidină. Acest lucru afectează sistemul imunitar, enzimele și funcțiile hormonale și hematopoieza. Există riscul afectării ficatului. Fără proteine ​​complete, organismul este vulnerabil la factorii nocivi de mediu, în special la factorii săi chimici.
  • Dintre vitamine, cea mai gravă este deficiența vitaminei B12, a cărei lipsă duce la anemie megaloblastică. Nivelurile scăzute de vitamine duc la tulburări neurologice, cum ar fi Alzheimer și demență.
  • Deficitul de vitamina D este, de asemenea, semnificativ, precum și mineralele calciu, fier și zinc.
  • Absența peștelui din meniu privește organismul de acizi grași esențiali omega-3.
  • La adolescenți, acest tip de dietă este extrem de inadecvat.

Există, de asemenea, dovezi ale unor efecte pozitive ale vegetarianismului: risc redus de evenimente cardiovasculare, greutate corporală normală și tensiune arterială, reducerea bolilor renale și a vezicii biliare.

Acest lucru se datorează aportului redus de acizi grași saturați și colesterol, aportului redus de calorii, aportului mai mare de fibre, antioxidanților și fitonutrienților de protecție și vitaminelor.

Cu toate acestea, aceste efecte pozitive se datorează în mare măsură faptului că majoritatea vegetarienilor nu fumează, beau puțin alcool și au o activitate fizică optimă.

Acest tip de dietă include așa-numitele. mancare cruda. Adepții unei astfel de diete consumă produse vegetale numai sub formă brută. Avantajul este că iau produsele în formă naturală, cu conținut de vitamine conservat, dar riscul de infecții bacteriene sau fungice este mai mare.

În modul de viață modern - expunerea la stres, efecte toxice etc. ambele forme de vegetalism sunt inadecvate din punct de vedere fiziologic.

Vegetarianism. Acesta este un alt tip de vegetarianism care nu consumă carne, produse din carne și pește. Acest grup include, de asemenea, persoane care nu mănâncă doar carne de la mamifere, ci mănâncă și carne de la păsări și pești. Deși consumă în principal produse vegetale, dieta lor include lapte, ouă și produsele lor, iar în al doilea grup și păsări de curte și pește, motiv pentru care sunt numiți și vegetarieni moderate.

Acest tip de dietă, potrivit majorității nutriționiștilor, poate fi utilizat o perioadă lungă de timp, fără prea multe riscuri pentru sănătate. Lipsa peștelui din dietă privește organismul de acizi grași valoroși, iar absența cărnii este cauza lipsei de aminoacizi esențiali din organism. Prin urmare, excluderea permanentă a cărnii și a peștelui din meniu este, de asemenea, nejustificată din punct de vedere fiziologic.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.