Un ghid practic de tratament și prevenire

Evgeni Malchev

ÎN loc de după cuvinte
Cartea „DIETOLOGIE MODERNĂ” conține 200 de rețete din dietă. Aceasta este prima carte care acoperă dietetica modernă, care va umple un gol în literatura nativă de științe populare.

nutriție

În calitate de consultant și editor științific, aș dori să subliniez că diagnosticele au fost rafinate în conformitate cu ultimele tendințe în medicină. În plus, au fost introduse diete care sunt relativ noi pentru cititorul bulgar.

În ultimele 2-3 decenii, în legătură cu schimbările din viața și munca și condițiile de mediu au apărut și și-au extins domeniul de aplicare, așa-numitul. BOLI DE CIVILIZARE, precum diabet, hipertensiune, ateroscleroză, intoleranță la gluten, infarct miocardic, accident vascular cerebral etc. ATEROSCLEROZA este o leziune a stratului interior al arterelor, spre deosebire de arterioscleroză - uzura stratului muscular al arterelor. Ateroscleroza este o boală de aproape toate vârstele. S-a dovedit că acest lucru se datorează nu numai consumului de concentrate, fumatului, dependenței de cafea, ci și abuzului de zaharuri ușor digerabile (monozaharide, dizaharide - zahăr obișnuit). Cercetările arată că nivelurile crescute de colesterol devin din ce în ce mai frecvente. COLESTERINEMIE - ducând la consecințe fatale. În vederea prevenirii, dieta este introdusă din nou cu carbohidrați, dar polizaharide, care includ PECTINE - „mătura intestinului”. Având în vedere acest lucru, a fost introdusă o dietă care conține alimente care conțin mai multă pectină, cum ar fi mere, morcovi, fructe sălbatice, varză etc.

O atenție deosebită este acordată CANCERULUI. Cifra lor a crescut la proporții catastrofale. Oamenii de știință din întreaga lume caută motivele pentru acest lucru. Potrivit nutriționiștilor, un grup mare de pacienți își suferă prin FOOD, adică. ALIMENTAREA ESTE UNA DIN PRINCIPALELE CAUZE ALE BOLII. Există multe exemple în acest sens. În Statele Unite, morbiditatea a fost studiată la diferite secte. S-a dovedit că într-una dintre sectele în care oamenii nu consumau cafea, nu a fost găsit niciun cancer pancreatic.

Ce se întâmplă la oameni? S-a demonstrat că, atunci când se folosește cafeaua, locuitorii din intestinele noastre, Escherichia coli, se schimbă, dintre care unele degenerează și rămân în intestinele noastre. De asemenea, s-a demonstrat că rechinii infectați cu celule canceroase le resping. în „sănătatea fierului.” Cartilajul lor este folosit pentru a produce medicamente împotriva cancerului, iar oamenii de știință elvețieni efectuează cercetări de 40 de ani în rândul persoanelor din țările islamice care consumă în principal produse de oaie (carne, lapte, brânză, brânză galbenă) și au descoperit că cancerele de sistemul digestiv este extrem de rar în ele. Oamenii de știință români au descoperit că sfecla roșie de salată are proprietăți anticancerigene dovedite, ingredientele sunt în scoarță și chiar sub ea. Oamenii de știință chinezi, norvegieni și americani au dovedit proprietățile anticanceroase ale VARZEI ȘI LEGUME VERZI. Același lucru este valabil și pentru MÂNCURI, UNELE FRUCTE DE CITRU etc.

Având în vedere ceea ce este menționat în diete, este abordată și această problemă, care este o chestiune de prezent și viitor și, în acest sens, ar trebui să ajute cititorul.