Nutriționistul vă poate oferi sfaturi cuprinzătoare cu privire la nevoile dvs. personale în ceea ce privește nutriția și dieta. Cu toate că metode de tratament pot fi foarte diferite, așa că asigurați-vă că vă adresați persoanei potrivite pentru dvs.

Toată lumea poate pretinde că este nutriționist, astfel încât nivelul de calificare și experiență variază foarte mult. În realitate, în Bulgaria specialiștii în nutriție și dietetică sunt foarte puțini, spre deosebire de majoritatea țărilor europene, unde fiecare spital și instituție medicală are un nutriționist.

O altă opțiune este să consultați un homeopat. Homeopatia este un tip de terapie de substituție care se concentrează în primul rând pe efectele toxinelor și a deșeurilor din organism. Deși principiile homeopatiei sunt acceptate de majoritatea profesioniștilor din domeniul medical, activitățile homeopaților nu sunt la fel de bine controlate ca și cele ale nutriționiștilor înregistrați.

importantă
Dacă aveți îndoieli cu privire la dieta sau aportul de nutrienți, un nutriționist calificat vă va oferi sfaturi individuale.

Evaluare generală. La prima vizită, dieteticianul va cere probabil informații despre bolile dvs. anterioare, inclusiv ereditare, dietă, digestie și stil de viață. Este important de menționat ce plante, suplimente și medicamente luați; deci pot fi identificate posibile probleme.

Cercetare. Pentru a detecta prezența oricărui defect și pentru a examina funcțiile organelor, nutriționistul poate comanda teste de laborator (analiza urinei și a fecalelor, probe de sânge). Unii experți prescriu teste pentru alergiile alimentare, care joacă un rol în unele boli ale aparatului locomotor, dar în prezent nu există teste perfect precise pentru depistarea lor, iar multe dintre studiile prezentate în acest domeniu nu sunt bazate științific.

Planificarea dietei. Nutriționistul dvs. vă va spune care dintre ele alimentele sau suplimentele sunt de ajutor pentru dvs. și pe care să le evitați din cauza riscului de a vă adânci problemele. De asemenea, el poate face un plan de dietă sau un ghid de dietă în funcție de starea dumneavoastră sau de cerințele corpului dumneavoastră.

Alimente pe care ar trebui să le evitați

Unele alimente protejează oasele și reduc riscul de osteoporoză, în timp ce consumul excesiv de altele poate crește acest risc.

Străduiți-vă să vă mențineți aportul de sare sub 6 g zilnic. Aportul excesiv de sare crește cantitatea de calciu excretată în urină, ceea ce vă slăbește oasele. Pe etichetele de sare, conținutul de sare este de obicei indicat ca sodiu; pentru a converti cantitatea de sodiu în sare, înmulțiți-l cu 2,5. Aportul acestui element trebuie să fie mai mic de 2,4 g pe zi.

Trei sferturi din totalul sării din dietă provine din alimente procesate. Mesele gata, sandvișurile cumpărate și supele uscate se numără printre alimentele cu cel mai mare conținut de sare. Verificați etichetele în mod regulat înainte de a cumpăra un articol. Ca orientare principală - alimentele care conțin mai mult de 0,5 g la 100 g sunt considerate foarte sărate; mai puțin de 0,1 g înseamnă că mâncarea este ușor sărată.

Te obișnuiești cu sarea - cu cât consumi mai mult, cu atât îți vei dori mai mult. Dacă vă limitați aportul de sodiu, veți descoperi că papilele gustative au nevoie de ceva timp pentru a se obișnui cu schimbarea. Când se întâmplă acest lucru, nu veți pierde sarea.

Consumul moderat nu este dăunător - de fapt, un pahar de vin roșu în fiecare zi poate fi chiar bun pentru sănătatea oaselor. Experții consideră că cantități mici de alcool ajută la transformarea testosteronului în estradiol - un hormon care limitează pierderea osoasă.

Consumul excesiv de alcool este deja o mare problemă. Alcoolul dăunează celulelor care formează os nou și perturbă procesele digestive, împiedicând absorbția corectă a nutrienților. Dacă nu puteți scăpa de alcool, încercați să nu depășiți limita de 2-3 unități de alcool pe zi pentru femei și 3-4 pentru bărbați. O unitate de alcool este egală cu un pahar mic de vin sau 220 ml bere.

Cofeina si bauturile carbogazoase

Consumul ridicat de cofeină poate afecta absorbția calciului, deși efectul negativ asupra oaselor este relativ slab. O ceașcă de cafea împiedică absorbția a aproximativ 6 mg de calciu - cantitatea aproximativă pe care o obțineți dintr-o linguriță de lapte.

Multe băuturi carbogazoase conțin, de asemenea, cantități mari de zahăr, astfel încât limitarea lor este complet justificată.

Alergie și intoleranță

Legătura dintre alergia sau intoleranța alimentară și artrita rămâne nedovedită. La unii oameni, anumite alimente agravează simptomele artritei reumatoide și psoriazice. Dacă bănuiți că suferiți de alergii sau intoleranțe, asigurați-vă că consultați un medic sau un nutriționist înainte de a scoate un aliment din meniu.

Alimente acre

Unii oameni cred că artrita se poate agrava datorită consumului de portocale și roșii, dar există puține dovezi serioase în acest sens. Aciditatea acestor alimente este foarte scăzută în comparație cu cea din stomac. Dacă observați că unele vă agravează simptomele, evitați-le, dar mai întâi asigurați-vă că obțineți suficienți nutrienți din surse alternative.

Deși proteinele sunt esențiale pentru sănătatea mușchilor și a oaselor (se descompune în aminoacizi utilizați de organism pentru a construi țesuturi), aportul excesiv poate crește excreția de calciu în urină. Aceasta poate fi o problemă pentru oricine folosește suplimente proteice sau urmează o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați.

TEST - Mananc sanatos?

Răspundeți sincer la următoarele întrebări. Rezultatul va arăta cât de sănătoase sunt obiceiurile tale alimentare.

Câte porții de fructe și legume consumați zilnic?

Câte porții de cereale integrale (pâine integrală, orez brun sau musli) consumați zilnic?

Ce mănânci de obicei la micul dejun?

b) paste - de exemplu o brioșă sau o plăcintă

(c) muesli sau pâine integrală prăjită

De câte ori pe săptămână mănânci pește?

Cât de des consumați mese gata?

(a) de 3 sau mai multe ori pe săptămână

b) o dată pe săptămână

c) din când în când

Cât de des mănânci prăjit?

(a) la fiecare masă

c) rar sau niciodată

La sărarea alimentelor?

a) în timpul pregătirii sale și pe masă

b) numai în timpul pregătirii sale

c) rar sau niciodată

Cât de mult lichid iei zilnic?

(a) mai puțin de 1 litru

b) între 1 și 1,5 litri

c) între 1,5 și 2 litri

Câte porții de produse lactate consumați pe zi?

Pentru fiecare marcat (a) marcați 0 puncte, pentru fiecare (b) - 1 punct și pentru fiecare (c) - 2 puncte. Adună numărul total de puncte.

Mai puțin de 7 puncte.

Trebuie să vă reconsiderați dieta. Pentru a-ți îmbunătăți obiceiurile, fii atent la întrebările la care ai răspuns cu (a).

De la 8 la 15 puncte.

Mănânci relativ sănătos, dar există ceva de schimbat. Luați în considerare obiceiurile dvs. de cumpărare, gătit și alimentație pentru a vedea unde puteți face îmbunătățiri.

De la 16 la 18 puncte.

Felicitări! Continua cu munca buna!

Pe măsură ce îmbătrânești, nevoile corpului tău se schimbă

Din copilărie, când se pun bazele mușchilor și oaselor sănătoase, până la bătrânețe, corpul tău are nevoie de hrană bună pentru a funcționa corect. O dietă echilibrată este importantă pe tot parcursul vieții, dar unele dintre nevoile tale se schimbă. Acest lucru este valabil mai ales pentru oasele tale. Masa și structura musculară sunt determinate mai mult de nivelul de activitate fizică decât de nutriție. Cu toate acestea, oasele tale se bazează pe aportul regulat de vitamine și minerale, cum ar fi calciu și fosfor, pentru a rămâne sănătos.

Oase sănătoase pe tot parcursul vieții

De obicei ne percepem scheletul ca pe ceva, care oferă sprijin corpului nostru, dar osul este mult mai mult decât atât; Scheletul oferă o cantitate constantă de substanțe nutritive din care corpul se extrage de-a lungul vieții. Gândiți-vă la oasele voastre ca la un cont bancar de economii. Imaginați-vă că ați investit o sumă mare la început și, în timp, retrageți părți mici din acesta. În ultimii ani ai vieții, când nu mai câștigi, valoarea retragerilor crește și valoarea investiției scade. Oasele tale funcționează exact în același mod: în timp ce ești tânăr, o mulțime de minerale se acumulează în ele și se pierde puțin; odată cu îmbătrânirea, acest proces este inversat cu 180 °.

Aportul adecvat de calciu și alte substanțe care construiesc os în timpul creșterii crește densitatea osoasă și, astfel, face scheletul mai puternic și îl protejează de fracturi în viața ulterioară. Cu cât ai mai mult os în bancă, cu atât îți poți permite să pierzi înainte să apară probleme. Nu este niciodată prea târziu să începeți să vă îngrijiți oasele - dieta potrivită vă va ajuta să vă mențineți puterea indiferent de vârstă.

CONSUMUL DE CALCIU ÎN DIFERITE PERIODE DE VIAȚĂ
VÂRSTĂ ZILNIC MINIM PORTION NUMĂR *
1-3 ani 350 mg 1-2
4-6 ani 450 mg 2
7-10 ani 550 mg 2-3
11-18 ani, băieți 1000 mg 3-4
11-18 ani, fete 800 mg 3
Maturitate 700 mg 3
Femeile gravide 700 mg 3
Alăptarea 700 + 550 mg 4-5
* 1 portie = 220 ml lapte proaspat, 1 bucata de branza tare de marimea unei cutii de chibrituri sau 1 borcan mic (150 mg) de iaurt.

Cum să crești sănătos și puternic

Dacă consumi o varietate de alimente bogate în calciu în timpul copilăriei și adolescenței, când oasele tale cresc în continuare, ai șansa să te bucuri de oase sănătoase pentru o viață întreagă. Chiar și în perioadele de creștere mai lentă, copiii au nevoie de două până la patru ori mai mult calciu pe kilogram de greutate corporală decât adulții. Este deosebit de important să beți suficientă apă și lapte. Consumul excesiv de băuturi carbogazoase poate „suge” calciu din oase.

Aportul adecvat de calciu și alți nutrienți este deosebit de important pentru adolescenții cu vârsta cuprinsă între 13 și 19 ani. Tinerii au nevoie de 3-4 porții de alimente bogate în calciu pe zi (o porție este egală cu un borcan de iaurt de 150 ml sau 200 ml de lapte), precum și multe exerciții care întăresc oasele.

În perioada de după vârsta de 20 de ani, corpul dumneavoastră atinge aproximativ 90% din greutatea sa maximă normală, după care procesele de construcție osoasă rămân la un nivel. Cu toate acestea, calciu este încă necesar pentru menținerea densității osoase, astfel încât adulții ar trebui să ia cel puțin 700 mg pe zi, ceea ce echivalează cu 200 ml de lapte, 150 ml de iaurt sau o bucată mică de brânză (brânză galbenă).

Mănâncă pentru doi

Dacă sunteți gravidă, alimentele dvs. ar trebui să conțină cantități mari de substanțe pentru construirea oaselor necesare pentru creșterea bebelușului în interiorul vostru. Fructele și legumele, cerealele și proteinele bine culese, variate, vor furniza toți nutrienții necesari pentru a forma un schelet sănătos în viitor.

În timpul sarcinii, o mare parte din aportul de calciu este redirecționat către nevoile bebelușului în curs de dezvoltare, precum și către producția de lapte. Dacă mâncarea dvs. nu conține suficient calciu, bebelușul îl va retrage din oase, ceea ce crește riscul de osteoporoză.

Cu toate acestea, aportul de calciu recomandat de autoritățile sanitare este de doar 700 mg - același lucru recomandat pentru toți adulții. Acest lucru se datorează faptului că corpul femeile însărcinate absoarbe calciul mai eficient și excretă mai puțin prin urină. Dacă nu sunteți absolut sigur că luați cantitatea indicată de calciu cu alimente, creșteți aportul cu aproximativ 30% pentru a vă proteja oasele de osteoporoză. Tinerele mame (sub 18 ani) ale căror oase sunt încă în creștere ar trebui să fie deosebit de atenți pentru a obține suficient calciu.

Alăptarea

Nevoia de calciu și nevoile energetice ale mamelor care alăptează sunt mult mai mari decât în ​​timpul sarcinii - bebelușul crește rapid și numai laptele matern îi poate oferi toți nutrienții necesari pentru a construi oase și mușchi sănătoși. Fundația Internațională pentru Osteoporoză recomandă suplimentar 550 mg pe zi - echivalentul a două pahare de lapte. Mănâncă multe fructe și legume, cereale și proteine. Beți multe lichide, dar nu exagerați cu cofeina, băuturile gazoase și alcoolul.

Nutriția la menopauză

Scăderea nivelului de estrogen care însoțește menopauza accelerează pierderea de minerale osoase, ceea ce crește foarte mult riscul de osteoporoză. Femeile aflate în postmenopauză trebuie să se asigure că primesc suficient calciu și alți nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina D, pentru a reduce acest risc.

Cum să ne menținem sănătatea pe măsură ce îmbătrânim

Odată cu trecerea anilor, metabolismul tău încetinește și corpul tău consumă mai puține calorii, dar totuși ai nevoie de aceeași cantitate de vitamine și minerale. Din păcate, corpul tău absoarbe substanțele nutritive cu eficiență redusă, ceea ce este contribuit de unele medicamente, cum ar fi diuretice, iar meniul tău ar trebui să conțină o mulțime de fructe și legume.

Cu cât îmbătrâniți, cu atât aveți mai multe șanse de a dezvolta osteoartrită sau osteoporoză, așa că încercați să includeți suficient pește gras și calciu în dieta dumneavoastră. Dacă nu aveți ocazia să petreceți mai mult timp în aer liber, veți avea nevoie și de vitamina D sub formă de supliment.

CALCIU ÎN APĂ

Unele mărci de apă minerală conțin cantități semnificative de calciu. Pot fi utile pentru persoanele care preferă să nu consume produse lactate. Apa dură potabilă conține, de asemenea, calciu, în unele zone - până la 250 mg pe litru.

CONȚINUTUL DE CALCIU ÎN CELE MAI POPULARE MARCI DE APĂ MINERALĂ

Bankya: 3,4 mg calciu/litru

Apă: 43,1 mg calciu/litru

Baie superioară: 1,6 mg calciu/litru

Devin: 1,59 mg calciu/litru

Pirină: 6,1 mg calciu/litru

Thorn Spring: 74 mg calciu/litru

Regula de bază este că cu cât brânza (brânza galbenă) este mai tare, cu atât conține mai mult calciu. Brânza proaspătă conține cantități mici din acest mineral, în timp ce parmezanul are mult calciu.

Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi conțin la fel de mult calciu ca produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi. De fapt, în cantități egale, laptele degresat are puțin mai mult calciu decât laptele integral, deoarece mineralul este conținut în acea parte a laptelui care nu conține grăsimi.

Care este greutatea ta ideală

Menținerea greutății în intervalul ideal pentru înălțimea dvs. este unul dintre cei mai importanți pași pentru menținerea sănătății oaselor, mușchilor și articulațiilor. Un echilibru bun între consumul și cheltuielile de energie vă va ajuta să mențineți o greutate normală și să oferiți corpului substanțele necesare pentru a funcționa eficient.

A fi supraponderal pune mai multă tensiune pe articulații și crește astfel riscul de leziuni articulare, dureri de spate și boli precum osteoartrita. Cu toate acestea, aveți grijă să nu mergeți în cealaltă extremă. Pierderea excesivă în greutate într-un timp scurt afectează capacitatea organismului de a menține și repara oasele și mușchii și crește riscul apariției osteoporozei . Dietele stricte care exclud sau limitează sever consumul anumitor grupuri de alimente vă pot priva rapid corpul de nutrienți. Dieta de slăbit ar trebui să furnizeze toate substanțele de care are nevoie corpul dumneavoastră.

Indicele masei corporale (IMC)

Pentru a determina dacă greutatea dvs. se încadrează în intervalul dorit, calculați indicele de masă corporală (IMC): împărțiți greutatea în kilograme la înălțimea dvs. în metri la pătrat. De exemplu, dacă o persoană cântărește 60 kg și are o înălțime de 1,65 m, IMC-ul său va fi de 60: (1,65 x 1,65) = 22. Diagrama de mai jos vă va ghida, de asemenea. Riscul pentru sănătate este cel mai mic la un IMC cuprins între 18,5 și 25. Un scor mai mic de 18,5 înseamnă că nu obțineți suficienți nutrienți pentru a vă menține sănătos oasele și corpul.

Cu cât este mai mare IMC, cu atât este mai urgent să slăbești: acest lucru nu numai că va reduce tensiunea la nivelul articulațiilor, dar va reduce și riscul de diabet, boli de inimă sau hipertensiune arterială.

  • Dacă IMC-ul dvs. este de 18,5 sau mai puțin, greutatea dvs. este sub normal pentru înălțimea dvs. și probabil că nu obțineți suficienți nutrienți din alimente.
  • Dacă IMC este între 18,5 și 25, greutatea dvs. este normală pentru înălțimea dvs.
  • Dacă IMC este între 25 și 30, sunteți supraponderal și ar fi bine să-l pierdeți sub 25.
  • Dacă IMC-ul dvs. este peste 30, sunteți obez: probabil veți avea nevoie de ajutorul unui medic sau dietetician pentru a slăbi.