S-ar putea să fiți surprins de faptul că majoritatea persoanelor supraponderale și obeze dor de mese, în special de micul dejun, dar există explicații științifice pentru acest lucru. Ne vom uita la lumea fitnessului și la încercările de a pierde în greutate mii de oameni în fiecare an.

meselor

Iată ce știm: oamenii care trec peste micul dejun ajung să consume mai multe calorii pe zi decât cei care iau micul dejun. Și alegerile lor alimentare sunt mai rele. Acestea gravitează atât pentru alimentele cu zahăr, cât și pentru cele bogate în grăsimi și bogate în calorii.

Dar de ce? Și pe ce fel de mic dejun pe care să pariați pentru a obține efectul opus - controlul dietei pe tot parcursul zilei, fără un sentiment constant de foame? Ne vom uita la ce are de spus știința cu privire la aceste probleme.

Studiul

Pentru studiu, cercetătorii au luat un grup de tinere care de obicei nu își doreau micul dejun și apoi le împărțeau în trei grupuri.

Primul grup primește un mic dejun normal cu proteine ​​care conține 350 de calorii, inclusiv 13 grame de proteine, în principal din produse lactate.

Al doilea grup consumă un mic dejun bogat în proteine ​​care conține 350 de calorii, dar include 35 de grame de proteine, în principal din ouă și carne de vită.

Al treilea grup continuă să rateze micul dejun.

După o săptămână, participanții au primit o probă de sânge, au răspuns la un chestionar, li s-a testat acidul homovinic plasmatic și indicele central de producție a dopaminei. Grupurile fac apoi schimb de planuri alimentare și acest proces continuă timp de câteva săptămâni.

Rezultatele

După sfârșitul studiului, cei care au sărit peste micul dejun au arătat un apetit mult mai mare în ultimele ore ale zilei și acest lucru a dus la supraalimentare.

Grupul care mănâncă 13 grame de proteine ​​la micul dejun are mai puțin pofta de mâncare și un control mai bun asupra consumului de alimente.

Al treilea grup, care mănâncă 35 de grame de proteine ​​la micul dejun, are cele mai bune rezultate, iar oamenii de știință cred că în lupta împotriva obezității, micul dejun bogat în proteine ​​este ca o armă nucleară.

Activarea dopaminei

Rețineți că ambele grupuri care iau micul dejun consumă același număr de calorii, dar proteinele mai ridicate dintre ele au simțit mai multă sațietate și mai puțină dorință de a mânca. Așadar, consumul de proteine ​​la micul dejun este o opțiune bună, dar o cantitate mai mare este chiar mai bună.

Acest studiu analizează, de asemenea, dopamina, un neurotransmițător care ajută la controlul centrelor creierului pentru plăcerile și bucuriile de a primi o recompensă sau un cadou. Dopamina ajută, de asemenea, la reglarea consumului de alimente prin stimularea obiceiurilor alimentare bazate pe recompensă (cum ar fi performanța numărului de delfini, care apoi primesc o recompensă de pește).

Știm deja că persoanele supraponderale au reacții dopamine plictisitoare, ceea ce înseamnă că trebuie să mănânce mai mult pentru a răspunde la mâncare și pentru a se bucura de sațietate. Același răspuns înăbușit la dopamină îi face să caute alimente extrem de dulci sau grase. Acest sentiment poate fi ilustrat de dependenții care caută mai multe droguri și mai puternice pentru a obține același efect puternic.

Studiul a constatat că un mic dejun bogat în proteine ​​a crescut sinteza dopaminei, care poate fi legată de aminoacidul tirozină. De aceea, mulți definesc micul dejun ca fiind masa principală a zilei, deoarece stimulează activitatea dopaminei. La rândul său, acest lucru duce la controlul apetitului, la mai puțină dorință de a mânca și, în consecință, la cantități mai mici consumate.

Cum să profitați de toate cele de mai sus?

A lua micul dejun! Umpleți-vă farfuria cu proteine! Femeile studiate au luat 35 de grame și aveau între 18 și 20 de ani, iar un bărbat antrenant ar trebui să ia și mai multe proteine ​​la micul dejun - de preferință aproximativ 55 de grame pentru un bărbat de aproximativ 80 de kilograme. Încărcați-vă frigiderul cu ouă și carne de calitate și puteți paria pe un shake de proteine, important este o cantitate suficientă de proteine ​​pentru micul dejun, care vă va proteja de senzația constantă de foame pentru restul zilei și de consumul de junk pe jos!