Opțiuni de la simplu la multigrain

opțiuni

Dacă întrebați pe cineva cu senzație de boală celiacă sau gluten necelulitic ce produse de panificație îi lipsesc cel mai mult, mulți oameni vor răspunde la „covrigi”. Acest lucru se datorează faptului că covrigii tradiționali - soiul de gluten - se bazează foarte mult pe glutenul din făină, datorită gustului și texturii lor.

Este greu să faci un bagel fără gluten care să aibă un gust apropiat de original. Dar cele patru faimoase feluri de mâncare fără gluten încearcă și reușesc, în general, să facă covrigi decente. Îndulciți-le cu cremă de brânză sau, mai bine spus, adăugați puțin gluten fără locus și este posibil să nu puteți face diferența.

Iată ce oferiți în pungile fără gluten:

1 - Canionul Bikehouse

Canyon Bakehouse oferă două varietăți de bebeluși fără gluten: simpli și „de toate”, care conțin usturoi, ceapă, semințe de mac și floarea-soarelui. Sunt făcute dintr-un amestec de făină de tapioca, făină de orez brun și amidon de cartofi și conțin ouă.

Aceste covrigi de la Canyon Bakehouse sunt certificate de către Organizația de certificare fără gluten (GFCO), care necesită testarea a mai puțin de 20 de părți pe milion (ppm) de gluten. De asemenea, acestea sunt certificate Kosher.

2 - Glutino

Glutino oferă două tipuri diferite de covrigi: simplu și susan. Toate conțin soia, lapte și ouă și sunt vândute în cinci pachete.

Glutenul își testează produsele pentru a se asigura că acestea conțin mai puțin de 20 de părți pe milion de gluten.

Aceste covrigi sunt disponibile în secțiunea de alimente congelate fără gluten din multe dintre magazinele alimentare mai mari și mai sănătoase. De asemenea, este posibil să le comandați online și să le trimiteți.

3 - tăietură fără gluten

Katz, o companie de pâine fără gluten din New York (inclusiv produse de sală), produce patru tipuri diferite de bebeluși fără gluten: simplu, stafidă de scorțișoară, semințe de mac și orice (cu susan, semințe de mac, usturoi și ceapă).

Excavatoarele sunt fabricate dintr-un amestec de gluten fără făină care conține orez alb, orez brun, cartofi, soia și făină de porumb și includ ouă. Katz este certificat de Autoritatea de certificare fără gluten, care necesită testarea a până la 20 de părți pe milion de gluten.

4 - Mâncare pentru Kinnikinnick

Kinnikinnick Foods produce trei covrigi diferiți: simplu, stafidă de scorțișoară și afine. Toate sunt taxate ca covrigi „moi” și includ zahăr, porumb, drojdie și ouă, dar nu conțin produse lactate, soia, nuci și ingrediente din cartofi. Cojile se bazează pe un amestec de făină de orez alb și amidon de tapioca.

Kinnikinnick Foods își testează produsele, care conțin mai puțin de 5 părți pe milion de gluten, ca parte a certificării sale Celiac sprue GF. Kinnikinnick recomandă păstrarea covrigei înghețate până la utilizare, apoi reimprimarea acestora sau ajustarea acestora cu un cuptor cu microunde pentru cea mai bună textură și gust.

5 - Trader Joe

Comerciantul Joe's, un comerciant cu amănuntul non-standard, vinde o varietate de covrigi fără gluten din magazin: simplă. Le veți găsi în secțiunea de panificație. Sunt făcute dintr-un amestec de orez brun și făină de sorg, plus amidon de tapioca și conțin ouă.

Excavatoarele Trader Joe sunt fără lactate, fără soia și fără nuci.

6 - Alimente Udi fără gluten

Udi's face cinci arome diferite de pungi fără gluten: simplu (cel mai apropiat de bagelul tradițional pe care îl veți găsi), stafide de scorțișoară, cereale integrale, totul din interior (cu semințe de mei, semințe de in, semințe de mac, ceapă și usturoi) Bageluri (cu floarea soarelui semințe, afine uscate, semințe de mei, semințe de in, semințe de dovleac și scorțișoară). Toate acestea includ orez brun, tapioca și amidon de cartofi, împreună cu drojdie și ouă.

Bagelurile sunt certificate de Autoritatea de Certificare fără Gluten, care necesită testarea a până la 20 de părți pe milion de gluten. Sunt, de asemenea, fără lactate și fără soia și sunt certificate de stup.