Câteva subtilități și 3 rețete

La prima vedere, ouăle amestecate sunt una dintre cele mai ușoare mese de pregătit pentru micul dejun, prânz sau cină. Dar au și câteva subtilități care le vor transforma într-un fel de mâncare de 5 stele pe care îl puteți savura cu mare plăcere.

liniștit

Înainte de a vă oferi câteva rețete, vă vom dezvălui secretul pregătirii. Ouăle amestecate sunt fierte încet, ușor prăjite și la foc mic într-o tigaie cu fundul gros. Aveți grijă să nu le ardeți. Ar trebui să fie pufoase și de culoare galben pal. Se servesc imediat. Acesta este principalul lucru de reținut, dar rețineți că fiecare rețetă are subtilitățile sale. Deci, să începem să gătim ...

Ouă amestecate tradiționale

  • 4 ouă
  • ¼ Un pahar de lapte proaspăt
  • Sare și piper după gust
  • 100 g brânză (opțional)
  • Unt

Pregătire:
Intr-un castron mare, rupeti ouale, adaugati laptele, condimentele si cascavalul ras. Se amestecă amestecul de mai multe ori fără prea mult efort. Topiți untul într-o tigaie fierbinte și turnați amestecul. Se amestecă încet cu o spatulă sau o lingură de lemn până se formează nori pufoși. Timpul necesar pentru pregătirea completă a ouălor este de 5-7 minute. Puteți servi cu o garnitură de roșii tocate și presărați pătrunjel.

Ouă amestecate în cuptorul cu microunde

  • 2 oua
  • 2 linguri de lapte
  • 2 linguri de branza
  • 1 lingură de roșii tocate mărunt
  • 1 linguriță boia (dacă vă place fierbinte puteți folosi ardei iute)

Pregătire:
Într-un castron, amestecați toate ingredientele. Pregătiți o ceașcă potrivită pentru un cuptor cu microunde, ungându-l bine cu grăsimi (ulei, unt sau ulei de măsline). Se toarnă amestecul într-un pahar și se pune la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Scoateți paharul și amestecați ușor. Puneți ceașca înapoi în cuptorul cu microunde și gătiți încă 60-70 de secunde sau până când ouăle se umflă și devin galben-aurii.

Ouă amestecate cu slănină

  • 5 ouă
  • 20 g slănină sau șuncă
  • 40 g de unt
  • 1 lingură apă
  • pătrunjel
  • sare și piper negru măcinat

Pregătire:
Topiți untul într-o tigaie bine încălzită și prăjiți slănina tocată mărunt timp de un minut sau două până se rumenesc. Într-un bol, amestecați ouăle și toate condimentele. Se toarnă peste slănina din tigaie și se amestecă încet, cu mișcări ușoare, cu o spatulă sau o lingură de lemn până la pufos. Vor găti în aproximativ 6 minute. Se servește stropit cu pătrunjel, iar pentru garnitură se poate folosi lyutenitsa de casă sau salată de sezon.

Mai multe delicatese pentru o cină rapidă în 30 de minute sau un mic dejun sănătos, puteți găsi în Știu să mănânc. Și dacă nu vrei să ratezi ceva interesant, te poți abona la Știu să mănânc aici.