Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

daune

Cu fiecare zi care trece, cercetările confirmă din ce în ce mai mult valoarea alimentelor vegetale crude. Oamenii de știință sunt unanimi - că nu numai că nu dăunează oamenilor, ci este și vital - viața și sănătatea sunt de neconceput fără ea. Pe parcursul a milioane de ani de evoluție, înainte de descoperirea focului, omul a folosit ca hrană tot ceea ce în jurul său i-a oferit natura.

La fel ca toate viețuitoarele, el a adunat hrana pe care i-a oferit-o natura: fructe, cereale, tot felul de semințe, nuci, ierburi și legume, rădăcini și miere de la albine. Este clar că în această perioadă îndelungată corpul său s-a adaptat la ele și tocmai în forma lor brută, în care vitaminele, enzimele, proteinele, sărurile, oligoelementele, sarcina solară etc. se află în întregul său complex.

Utilizarea cărnii și a alimentelor tratate termic a început cu descoperirea focului, care inițial a fost folosit doar pentru încălzire, iar mai târziu pentru gătitul alimentelor calde. Dar în zilele noastre, odată cu avansarea tehnologiei, unul dintre cele mai nebune hobby-uri ale omului este tratamentul termic al alimentelor și industrializarea acestora.

Dar să auzim cuvintele extrem de competente ale doctorului Are Weerland despre nutriția umană Miracolul frunzei verzi:„Frunza verde conține cel mai mare secret fiziologic. Examinând-o, oamenii de știință au fost surprinși să constate că nu carnea, ci frunza verde conține tot ce este necesar pentru existența organismului. Conține vitamine, minerale și substanțe biologice, precum și rezerve naturale de cante ușoare, absolut necesare funcționării normale a organelor din corpul uman.

Pe lângă proteinele complete, grăsimile și sărurile minerale, frunzele verzi conțin vitamine valoroase și „oligo” - oligoelemente de importantă importanță biologică și fiziologică.
Substanțele chimice care sunt sintetizate în frunza verde, plantele se acumulează mai târziu în fructe, tuberculi, semințe și flori.

Fiind cei mai buni purtători de energie solară și forțe dătătoare de viață ale naturii, pe lângă frunza verde potrivită în mod special pentru oameni, alimentele sunt și fructe - mere, pere, struguri etc. În aproape toate bolile se dovedește că este plantă produse care contribuie la promovarea sănătății și duc la reînnoirea fizică și mentală ... "

Dr. Franklin Bircher acordă o importanță deosebită energiei solare și luminoase conținute în fructe și legume.

Iată ce împărtășește:
„Fixează energia solară pentru ao transmite animalelor și oamenilor. Baza hranei animale și umane este lumina soarelui, motiv pentru care alimentele trebuie să fie întregi în forma lor brută. Este clar că tratamentul termic distruge toate aceste energii. "

Una dintre cele mai mari prejudecăți, încă foarte frecvente, este că carnea, ouăle și brânza sunt considerate alimente esențiale și fructe - ca un lucru secundar care nu poate fi făcut. Uneori, chiar și acestea nu sunt date copiilor pentru a nu le supăra stomacul. Dar să vedem ce se întâmplă atunci când alimentele crude sunt supuse tratamentului termic.

În primul rând - compoziția vitaminică a produsului este perturbată. Știința s-a pronunțat deja asupra instabilității vitaminelor în tratamentul termic. Unele dintre ele sunt reduse semnificativ, iar altele sunt complet pierdute - se încalcă compoziția completă a produsului utilizat.

A doua problemă cu tratamentul termic sunt enzimele care sunt distruse 100%. Extrem de sensibile, nu rezistă la temperaturi în creștere peste 50-60 ° C. Și se știe că sunt catalizatorii biologici absolut necesari digestiei și asimilării
de mancare.

În plus, celula vie a produsului brut a fost distrusă. Mâncarea gătită este un consum de celule moarte și cu greu există urme ale energiei solare acumulate. În timpul tratamentului termic, multe dintre săruri își schimbă compoziția, formând compuși complet noi, pe care încă nu știm cum se descurcă corpul nostru și dacă îi absoarbe deloc.

Prin urmare, produsul final al gătitului, al coacerii și al gătitului este producerea unui aliment mort sau mutilat, deviat de la compoziția sa biologică normală, în care natura ni-l dă. Corpul uman, care este un mecanism sensibil, reacționează imediat la acest lucru. Celulele umane sunt programate să primească alimente în compoziția sa completă - alimentele cu compoziție redusă și grav afectată nu le satisfac. Rămân subnutriți, din cauza cărora potențialul lor de putere începe să scadă, ducând la o rezistență foarte scăzută la boli și agresiune din exterior.

Dr. Paavo Airola ne oferă informații valoroase: „Până de curând, se credea că numai carnea, ouăle și laptele conțin proteine ​​complete și că proteinele vegetale erau incomplete, dar cercetările recente au arătat că acest lucru este greșit. Cercetarea unuia dintre institutele de frunte în domeniul nutriției - Institutul Max Planck din Germania - a dovedit că multe legume, fructe, nuci, semințe și cereale sunt surse excelente de proteine ​​complete. Acest lucru a fost confirmat de alte centre de cercetare. Soia, floarea-soarelui, susanul, nucile, migdalele, cartofii și majoritatea legumelor verzi conțin proteine ​​complete. Mai mult, cercetările recente au identificat două fapte extrem de importante până acum necunoscute științei:

1. Proteinele vegetale au o valoare biologică mai mare decât proteinele animale. De exemplu, proteinele din cartof sunt biologic superioare proteinelor din carne, ouă sau lapte.

2. Proteinele brute au o valoare biologică mai mare decât cele fierte. Organismul va fi mulțumit cu doar jumătate din cantitatea de proteine, dacă sunt consumate crude în loc de cele fierte (fierte) de animale. În ceea ce privește utilizarea proteinelor, recomandările nutriționiștilor sunt ca 2/3 dintre acestea să fie de origine vegetală, biologic superioare animalelor. Utilizate în stare brută, satisfac corpul uman cu doar jumătate din cantitatea necesară. Dieta cu fructe crude, legume, cereale, nuci plus lapte și produse lactate oferă pe deplin aminoacizi esențiali.

Se pare că această dietă cu lapte vegetal oferă organismului tot ceea ce este necesar pentru existența sa normală - nu numai proteine, ci și carbohidrați, vitamine, săruri, oligoelemente, acizi grași, enzime etc.

Dr. Paavo Airola, un susținător și adept al dietei cu conținut scăzut de proteine, concluzionează:
Consumul de mai puține proteine ​​și mai mulți carbohidrați naturali oferă cea mai mare oportunitate pentru o sănătate optimă, protejează împotriva bolilor, duce la o rezistență mai mare și o viață mai lungă. Nu este doar o teorie, o ipoteză sau o dorință, ci o concluzie strict stabilită pe baza ultimelor cercetări și fapte din practică. "

Material folosit din cartea „Foame-prieten și medicină” de Lydia Kovacheva