Produse pentru 4 porții:
500g aluat de pizza
100g brânză de capră
100g brânză afumată topită
100g Pizza mozzarella
100g parmezan
3 roșii roșii
5-6 măsline dezosate
1sp oregano
1sp mentă
1sp cimbru
2 linguri ulei de masline

ierburi

Pregătire:
Măslinele sunt pre-dezosate. Se taie felii. Roșiile se spală. Capacele sunt tăiate și pielea este îndepărtată. Roșiile decojite sunt tăiate în cercuri. Aluatul de pizza este răcit. Se lasă să se relaxeze la temperatura camerei. Întindeți bila de aluat cu ulei de măsline. Se întinde într-o tavă. Pe suprafața pizza crudă sunt aranjate cercuri de roșii și felii de măsline. Presărați cu aromă uscată, menta, oregano. Brânzeturile, fără parmezan, sunt tăiate în gresie. Aranjați deasupra roșiilor. Presară pizza semifabricată uniform cu parmezan ras. Se coace la foc mediu aproximativ o jumătate de oră. Scoateți tigaia din cuptorul fierbinte. Acoperiți cu o cârpă de bumbac. Pizza se lasă să fiarbă și se răcește timp de cincisprezece minute. Se taie bucăți.