împletitură

Plăcinta cu fructe este una dintre prăjiturile noastre preferate de casă. Poate fi diferit de fiecare dată când este făcut cu fructe diferite. Vă oferim diferite opțiuni. Panglica este ușor de realizat, atâta timp cât știi cum.

Plăcintă cu fructe

Este delicios atât la cald, cât și la rece - chiar și a doua zi are un gust și mai bun. Vă recomand cu drag să încercați cel puțin o dată și vă garantez că va deveni desertul vostru preferat.

Ingrediente

făină - 450-500 gr

zahăr - 2 linguri

gălbenuș și lapte - 125 ml (gălbenușul se toarnă într-o ceașcă de măsurare și laptele se adaugă la 125 ml, poate apă)

Pentru umplere folosim una dintre aceste opțiuni:

  1. gem de căpșuni - 2/3 cană + 1 linguriță. amidon
  2. mere sau pere - 2 bucăți, curățate, tăiate felii și presărate cu zahăr și scorțișoară
  3. 1 lămâie - bine spălată, măcinată printr-o mașină de tocat carne (sau blender) + 1 cană zahăr + 1 linguriță. amidon
  4. Prune uscate sau caise uscate - 200 g - tăiate în 4 părți fiecare și înmuiate în apă clocotită timp de 10 minute
  5. fructe proaspete sau congelate - 1 cană (congelată decongelată și stoarsă din apă, se adaugă 1/2 cană zahăr + 1 lingură amidon)

Instrucțiuni

Într-un castron, amestecați făina cernută, drojdia, zahărul și sarea. Adăugați untul înmuiat și frecați în pesmet.

gălbenuș cu lapte sau apă

Într-un castron cu măsuri puneți 1 gălbenuș de ou și adăugați lapte sau apă la 125 ml.

Se toarnă amestecul de ou și lapte în făină, se adaugă grișul și se frământă un aluat elastic moale (mai întâi cu o lingură de lemn și apoi cu mâinile).

aluat

Lăsați aluatul deoparte timp de 20 de minute și pregătiți umplutura conform instrucțiunilor de mai sus.

Scoateți 1/3 din aluat, care va decora partea de sus a acestei plăcinte cu fructe. Vom face panglici și le vom țese așa cum se arată în fotografii.

Restul de 2/3 din aluat ar trebui să fie întins pe fundul unei forme unse cu un diametru de 22 cm. Întindeți cu mâinile, ridicând aluatul pe pereți.

umplutura de aluat si gem

Turnăm umplutura peste aluat - în caz că folosim gem de zmeură.

Din restul de 1/3 din aluat, faceți un dreptunghi și tăiați fâșiile de 1 cm lățime.

Începem cu două fâșii în mijloc, așezate transversal

Realizăm grila de benzi de sus, răsucind capetele spre interior pentru a le ține împreună.

În cele din urmă, se întinde cu gălbenuș de ou.

Avem pregătită o plăcintă superbă

Coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până devine un bronz auriu pal. Nu este necesar să coaceți mult, doar aproximativ 20 de minute.