Produse:
4 oua proaspete
500ml lapte proaspăt
1 linguriță zahăr
1 vanilie
coaja de jumătate de lămâie

rețete

Pentru aluatul de unt:
2 galbenusuri de ou
150g de unt
vârf de cuțit de sare
3 linguri zahăr pudră
1 vanilie
3/4 linguriță. făină

Pregătire:
Plăcinta cu ouă este un desert frumos. Îmi place rece și stropit cu sos de gem. Led Zeppelin are o melodie întreagă dedicată Egg Pie. Îmi place să-l ascult în timp ce îl pregătesc. Mai întâi îmi fac baza de ulei. În acest scop, untul trebuie înmuiat. Folosesc două gălbenușuri întregi la temperatura camerei. Bateți-le cu trei linguri de zahăr pudră. Adaug untul inmuiat. Se amestecă cu o lingură de lemn până se omogenizează. Presărați un vârf de sare și vanilie. Adaugam faina treptat. Ar trebui să obțineți un aluat moale, cu unt. Împachetez bila de unt în folie. O las la frigider o jumătate de oră. Bat patru ouă într-un castron. Adaug o cana de zahar de cristal. Am bătut cu un mixer. Măresc treptat viteza. Scopul este de a obține un amestec pufos de ouă. Planific coaja de lămâie. Îl stropesc cu ouăle bătute, împreună cu pudra de vanilie. La final adaug laptele. Iau o tavă dreptunghiulară cu dimensiuni aproximative 30 * 15 * 5 cm. Am întins aluatul pe fund și l-am pus pe interiorul plăcii. Coaceți aluatul, cincisprezece minute și la cuptor moderat. Turn amestecul de ouă. Se coace la cuptorul scăzut timp de aproximativ o oră. Am lăsat desertul cu siliciu să se răcească. Tăiați în bucăți și presărați sos de gem de casă.