Știi, îmi place să fac plăcinte cu orez la micul dejun, dar mi-am dat seama recent că nu am făcut niciodată o plăcintă întreagă sau o plăcintă mai mare. Mi-am amintit că una dintre variantele mele preferate de plăcintă pe care o face mama este o plăcintă cu doc! În fiecare an acasă, în șifonier (locul preferat!) Avem borcane cu doc ​​stufat.

Nu au mai rămas borcane de doc pentru această rețetă, motiv pentru care l-am înlocuit cu spanac. (Îmi amintește doar de Popeye și cât de sănătoși și puternici vom fi dacă mâncăm spanac? Haha)

Știu că plăcinta este unul dintre cele mai clasice feluri de mâncare bulgărești (doar sarma o bate, nu?) Și toată lumea o pregătește diferit. Nu am mâncat niciodată, niciodată, două plăcinte identice. Deși poate fi transmis de-a lungul generațiilor și bunica mea ne-a „învățat” pe mine și pe mine, plăcintele tuturor celor 3 dintre noi diferă prin gust. Toată lumea îl refractează printr-o prismă.

  • gluten

De aceea, astăzi vă ofer o alternativă ușor diferită la plăcintă și vă arăt că cu alte produse funcționează - am folosit coji de orez, care sunt foarte ușor de lucrat (și sunt fără gluten, ceea ce este un plus pentru persoanele care au intoleranță) și am adăugat câteva lucruri mai atipice, și anume să folosesc iaurt de soia (dacă evitați produsele lactate) și să adăugați spanac.

Scopul meu este să vă arăt că puteți folosi ceea ce aveți la îndemână și ceea ce vă place. Plăcinta va fi făcută și cu cele 3 ingrediente clasice (ouă, iaurt și brânză) ... aici, scriind acest lucru, îmi dau seama că sunt clasice pentru mine, dar de fapt mulți oameni o fac cu ulei, lapte proaspăt, sifon ...

Deci . creați o umplutură la alegerea dvs. și vă împărtășesc ceea ce am pus în my

Cum se lucrează cu coji de orez?

  1. Pregătiți 2 farfurii mari. Umpleți una cu puțină apă pentru a acoperi 1 crustă.
  2. Scufundați puțin 1 crustă de orez în apă sau înmuiați-o sub apă curentă în chiuvetă (dar versiunea cu două plăci este mai optimă, deoarece nu curge apă peste tot)
  3. Puteți lăsa crusta în apă timp de 10 secunde, dar apoi mutați-o pe o placă uscată, deoarece va continua să se înmoaie. Nu-l lăsați prea mult timp, deoarece va deveni foarte greu și greu de lucrat
  4. Așezați umplutura în crustă și înfășurați-o ușor ca un plic, astfel încât să nu se varsă lateral
  5. Transferați-l într-o tigaie sau tigaie, în funcție de ceea ce gătiți

UNDE să le găsiți?

  • Fantastic
  • Metroul
  • Kaufland (mai mic)
  • Bulmag (Varna/Shumen)
  • Magazine chinezești (cu siguranță în Sofia pe strada Pirotska)

PS dacă vă puteți gândi la mai multe magazine și locuri în care ați găsit coji de orez, vă rog să-mi trimiteți un e-mail 🙂