Restaurantul Hotelului City este confortabil și discret. Sala sa principală este situată sub o cupolă mare, vitrată, cu un inel de oglindă la bază - ca un atrium sub stele.

prânz

adresa: Sofia, str. Stara Planina 6, tel. 915 15 19

Pano
text de michael petrova
fotografie de Svetoslav Karadzhov

Restaurantul "Pano" este mic și elegant - doar 28 de locuri într-o atmosferă confortabilă. Doar panoul elegant al artistei Alexandra Braikova și, desigur, porțiunile sunt mari. Nu vă veți expune străinilor dacă îi invitați la un prânz de afaceri aici. Carnea, peștele și legumele congelate nu sunt utilizate; somonul pentru aperitive și mâncăruri principale este proaspăt, marinat pe loc, iar sosul pentru friptura de ardei de vită este pregătit aproximativ 7 ore. Selecția vinurilor este făcută de cel mai bun enolog din Bulgaria. O manifestare a prostului gust este să comandați o salată Shopska în acest restaurant, deși va fi proaspătă și delicioasă. O alegere bună este „Hong Kong” - creveți prăjiți într-o crustă crocantă, dressing picant, avocado, ciuperci și grapefruit sau somon gătit acasă cu legume picante și acre. O altă tentație culinară este clasica supă rusească de pește - solyanka, mult mai bună „sobră” decât supa de tripă. Preferatul oaspeților este supa cremă de dovlecei cu pastramă și parmezan în fâșii. Dacă nu vă place caracatița, acesta este restaurantul în care vă veți răzgândi. În „Pano” fiecare specialitate de pește se află la nivelul unui restaurant mediteranean de lux. Lasă loc pentru desert - „Tentaten” este un amestec de aluat cu mere și sos de fructe de pădure, iar crema „Brulee” este exact ceea ce ți-ar fi servit la Paris.

adresa: Sofia, str. Oborishte 18, tel. 46 86 87; 944 25 81

O mare parte din redacția noastră se întâlnește deja pentru a lucra la Garibaldi Pizza. Aranjamentul meselor creează iluzia de cabine și cu siguranță conversațiile de pe o masă nu se aud pe următoarea. Severinei Dokova, managerul nostru de publicitate, i-a plăcut cel mai mult brânza coaptă cu miere și nuci. O singură salată - (foarte bune sunt „Karakachanska”, „Tako”, „Panzanella”) este suficientă pentru a hrăni o femeie la dietă. Chiar și Biliana Hinova, care încă respectă cu strictețe sfaturile doctorului Emilova, este mulțumită de prepararea variată a legumelor. Editorul cultural, Roslava Kumanova, recunoaște doar bucătăria bunicii, dar apreciază meritele ruloului de lapte cu legume. Ca măcelar jurat, mi-a plăcut specialitatea „Menudo” - trei tipuri de carne cu ciuperci și ceapă. Și editorul nostru de modă, Maria Todorova, se răsfește în mod regulat cu ouă benedictine. Elka Vlahovska a apreciat toate cele trei tipuri de risotto - legume, pui și fructe de mare. Cu toții suntem fani ai desertului pralin, acoperit cu sos de caramel cu miere, coniac, smântână, nuci și ciocolată.

adresa: Sofia, str. Graf Ignatiev nr. 4, tel. 981 10 07

Nu există camere ascunse în camerele care decorează tavanul. Vă puteți bucura de mâncare delicioasă și discreție. Scopul proprietarilor este să te facă să te simți ca acasă. Fotografiile încadrate de pe pereți sunt ca dintr-un vechi album de familie, iar grădina de iarnă (acum vară) este ca un living al unei gospodine care îi place să-și surprindă oaspeții - în fiecare lună interiorul își schimbă accentul prin picturile pe care diferiți artiști expune acolo. Deși meniul se bazează în principal pe firimituri de calitate - file și file conform rețetelor din bucătăria europeană, bistroul promovează în mod regulat mai multe produse non-standard. Plăcerea de a le încerca este în detrimentul restaurantului. Vă recomandăm o salată verde cu hrean și sos de muștar, ardei prăjiți cu brânză de oaie marinată în ierburi, file de pui Roquefort cu risotto, emmental și piersici și tagliatelle cu file de pui și sos de ciuperci. Favorita dintre deserturi este crema fina de mere.

adresa: Sofia, str. Rayko Daskalov nr. 3 (aleea de-a lungul grădinii Solunska), tel. 980 76 65