Păcatul cu mâncare și băutură ne privește de imunitate timp de două zile

baikova

„Furtuna de citokine” este cauza morților americani obezi din cauza coronavirusului

Prof. dr. Donka Baykova este specialist în nutriție și dietetică cu o experiență de mulți ani. Sfaturile ei despre cum să mănânci corect pentru a menține o greutate sănătoasă a trezit întotdeauna interesul cititorilor, deoarece acestea sunt practice și ușor de urmat.

Stăm acasă, mâncăm și bem de o lună acum. Ce putem face pentru a evita să devenim pătrat, mai ales de sărbători? Prof. Baykova nu vede nimic în neregulă cu faptul că în prezent se consumă mai multă carne - miel, capră, iepure, mai puțin carne de porc, deoarece este o sursă de fier. Ideea nu este să mănânci firimituri în fiecare zi, ci de trei ori pe săptămână, la prânz. De două ori pe săptămână este bine să mănânci pește și două zile să fii slab.

Dacă reducem aportul de energie prin alimente cu 500 de calorii pe zi, într-o lună vom fi minus 2 kg și nu vom câștiga 2 kg - doar cu o dietă mai sensibilă. 500 de calorii sunt 2 felii de pâine neagră sau o musaca, o baklava, o felie și jumătate de tort de Paște. Putem reduce pâinea în detrimentul mai multor legume sau a unei supe fierbinți.

Prof. Baykova îi sfătuiește pe oameni să nu mănânce totul dintr-o dată într-o vacanță, ci în mesele individuale să consume unul din preparatele - pentru micul dejun - tort de Paște cu cafea sau ceai, la ora 10 - un ou fiert, la prânz - carne, dar nu cu cartofi sau orez, ci cu spanac, doc, ceapă verde, multă mentă și pătrunjel. Acest lucru va ușura prânzul. Este bine ca carnea - fie miel, fie alta - să nu fie grasă. Mielul și carnea de oaie sunt la început carne foarte grasă. Sfatul prof. Baykova este să nu mâncăm cald, pentru că vom accepta și loita. Prin urmare, este mai bine să le lăsați să se răcească, astfel încât să putem elimina picăturile de grăsime, sau gazda să le tăiem în juliene pentru a le consuma mai încet în timpul orelor lungi la masă.

„O persoană este concepută să mănânce pentru ultima dată”, explică nutriționistul. „El percepe mâncarea prin intermediul analizatorului său vizual și, atunci când este tăiată, aranjată, decorată, aceasta contribuie psihologic la un consum mai moderat, la porții mai limitate”.

Putem face prăjiturile ușoare - cu o pâine subțire, iaurt în loc de smântână, ușor stors, poate jeleu și fructe. Acest lucru este mult mai sănătos, deoarece în cazul alimentelor bogate în calorii și în grăsimi, atât glicemia, cât și creșterea tensiunii arteriale, starea acidului uric se agravează, iar sindromul metabolic se agravează. Și este o condiție prealabilă pentru așa-numita „furtună de citokine”, despre care se vorbește mult în timpul COVID-19.

Ce vrei sa spui? De mai bine de 15 ani, se știe că țesutul adipos din corpul uman nu este un țesut inert, tampon, care protejează organele interne de traume și defecte cosmetice, ci o glandă endocrină uriașă care secretă mulți hormoni. Aceste adipokine (un grup de hormoni ai țesutului adipos) activează substanțe din corpul uman numite citokine, care sunt substanțe care provoacă inflamații.

„De aceea nu putem tolera obezitatea - prof. Baykova este categorică. - Este considerat unul dintre motivele pentru care americanii mor acum mult mai mult decât coronavirusul. Mănâncă mâncare pe burtă, dar de calitate scăzută - cu E-uri, cu arome, porții uriașe, știi care sunt burgerii lor. De aceea mor - din cauza adipokinelor, care activează citokinele, substanțe inflamatorii. Când toate organele se inflamează, apare insuficiența multiorganică și corpul nu poate face față. ”

În acest moment, oamenii trebuie să ia măsuri pentru a reduce țesutul adipos și, respectiv, adipokine. Nu uitați suplimentele nutritive chiar în acest moment. Toate mineralele sunt importante - mai întâi fierul, apoi zincul, seleniul (suprimă citokinele), magneziul, calciul, manganul, precum și vitaminele precum C, E, D, A, care sunt activatori ai producției de celule imune și anticorpi.

Pentru a ușura amintirea cititorilor - mâncați în funcție de culorile semaforelor, plus violet: legume cu frunze verzi (verzi); morcovi, dovleci, caise, piersici (portocaliu); roșii, poarta de ardei (roșu); sfeclă, varză roșie, ceapă roșie (violet) ”, sfătuiește nutriționistul. De asemenea, usturoiul și ceapa în salată, cel puțin 1,5 litri de lichid pe zi - ceaiuri, decocturi.

Alcoolul nu este interzis - 1 pahar de vin roșu seara pentru femei, 2 pahare pentru bărbați, 50 ml de coniac pentru femei, 100 ml pentru bărbați sau 1 bere mică pentru femei, 1 mare pentru bărbați. Diferența în cantități se datorează faptului că corpul feminin are o toleranță de două ori mai mică față de substanța alcoolică etanol decât bărbații. În caz contrar, atât berea, cât și vinul au valoare nutritivă. Berea conține vitamina B, vin - resveratrolul antioxidant, cu efect anti-aterosclerotic. Rachiul ca extract de struguri are acid elagic și îmbunătățește nivelul lipidelor din sânge - crește colesterolul bun și scade colesterolul rău. Optimizează alimentarea cu sânge a organelor și, atunci când este în cantități mici, descompune și grăsimea. Dar să nu ne bazăm pe acesta din urmă.

O mâncare excesivă în timpul sărbătorilor și o băutură excesivă vor opri apărarea imună a corpului timp de două zile. Și atunci oamenii vor fi mult mai predispuși la o infecție virală, deoarece organismul se va ocupa de procesarea alcoolului și de numeroasele substanțe nutritive și calorii care vor intra în alimente, avertizează nutriționistul. Deci, să nu mâncăm totul dintr-o dată - avem câteva zile pentru a încerca toate capodoperele pe care le-am pregătit.

Dacă aceste măsuri nu funcționează, oamenii nu ar trebui să aștepte să se îngrășeze mult, ci să urmeze o dietă mai restrictivă timp de 1, 2 sau 3 zile imediat după infracțiune. Ultimele picături de grăsime care s-au format în celulele adipoase vor fi primele pe care le vom descompune dacă urmăm o dietă cu descărcare hipocalorică - de exemplu, varză slabă la cuptor, supă de spanac sau bors, fructe și dacă putem Nu suport - un pic de iaurt.