pudră

Pudra de curry este o combinație populară de condimente din Asia de Sud-Est, care constă din diverse ierburi și condimente, în funcție de regiune. Un articol din Huffington Post notează că amestecul tradițional de curry include coriandru, busuioc dulce și chimen, precum și turmeric, cardamom și boia. La amestec se adaugă și alte ingrediente importante precum ghimbirul, scorțișoara și mărarul, precum și semințele de usturoi și muștar.

Lista nutrienților cunoscuți

Curry este oferit ca unul dintre cele mai sănătoase condimente datorită valorii sale nutritive ridicate. Un articol publicat pe site-ul web SELF Nutrition Data conține o listă de vitamine și minerale esențiale găsite în popularul amestec de condimente, care include:

  • Betaine
  • Calciu
  • Colină
  • Miere
  • Acid folic
  • Fier
  • Magneziu
  • Mangan
  • Niacina
  • acizi grasi omega-3
  • Acizi grași Omega-6
  • Fosfor
  • Potasiu
  • Riboflavina
  • Seleniu
  • Sodiu
  • Tiamina
  • Vitamina A
  • Vitamina B6
  • Vitamina B12
  • Vitamina C
  • Vitamina E.
  • Vitamina K.
  • Zinc

Utilizări medicinale ale curry-ului

Comunitatea științifică salută pudra de curry din cauza potențialului său de prevenire a cancerului. Un număr mare de studii arată că aportul crescut de curry poate reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer. Studiile arată, de asemenea, că compusul curcuminei din curcuma, un ingredient cheie în curry, ajută la prevenirea cancerului de colon. De asemenea, se știe că compusul puternic previne toxicitatea ficatului, inflamația și creșterea cancerului.

Curcuma din pudra de curry ameliorează, de asemenea, durerea și inflamația articulațiilor. S-a descoperit, de asemenea, că ingredientul puternic ajută la durerea artritei reumatoide. Profesioniștii din domeniul sănătății au comparat efectele antiinflamatorii ale turmericului cu cele ale ibuprofenului, ceea ce face din curry un tratament natural pentru multe afecțiuni osoase și articulare.

Conținutul de curry are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății creierului. Diverse studii au arătat că compusul curcuminei din curcuma ajută la atenuarea acumulării de placă în căile nervoase ale creierului. Potrivit experților în sănătate, curcumina semnalează sistemul imunitar pentru a elimina aminoacizii, care joacă un rol central în acumularea plăcii. La rândul său, acest lucru reduce riscul declinului cognitiv și al bolii Alzheimer.

În plus, curcuma din curry are efecte benefice asupra sistemului osos. Datele din studiile anterioare relevă faptul că turmericul accelerează regenerarea osoasă. Aceasta înseamnă că pudra de curry are potențialul de a preveni osteoporoza. Cardamomul și busuiocul dulce din acesta sunt, de asemenea, cunoscute pentru proprietățile lor vasodilatatoare, care relaxează vasele de sânge și scad nivelul tensiunii arteriale. Acest lucru reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.

Coriandrul în pudră de curry este cunoscut pentru proprietățile sale puternice antibacteriene. Studiile arată că ingredientul ajută la prevenirea infecțiilor precum Escherichia coli, care la rândul său întărește atât tractul digestiv, cât și sistemul imunitar. Sunt cunoscute și alte ingrediente din curry, cum ar fi piperul negru, frunzele de dafin și scorțișoara, precum și chimenul și coriandrul, pentru a ameliora diferite afecțiuni digestive.

Sisteme corporale care pot beneficia de curry

Curry susține oasele, tractul digestiv și sistemul nervos central. În același mod, condimentul delicios este bun pentru sănătatea inimii și imunitatea generală.

Modalități de utilizare a pudrei de curry

Curry este un condiment major în multe rețete de carne, cum ar fi pui, carne de vită și miel.

rezumat

Curry reduce riscul de cancer, declin cognitiv și boli cardiovasculare.

Curry previne osteoporoza, problemele digestive, reumatismul și diverse infecții.

Curry susține oasele, tractul digestiv și sistemul nervos central.

Curry promovează sănătatea inimii și imunitatea generală.