Mâncare preferată și cultă a multor bulgari, inclusiv a mea! Ruloul lui Stephanie este minunat, dar este adesea preparat cu carne tocată destul de uleioasă, ceea ce îl face să nu fie o alegere alimentară foarte bună pentru oamenii care sunt atenți la ceea ce mănâncă și încearcă să slăbească câteva kilograme. Aici intervin cu această versiune cu conținut scăzut de calorii, preparată cu pui, de aceea am numit-o rolă „Pilefani”.

Sper să vă placă, nu uitați să urmăriți videoclipul pe YouTube și să vă abonați la canal pentru mai multe rețete similare!

Produse

  • 900g pui tocat (în cazul pieptului de pui)
  • 2 ouă crude
  • 3 ouă fierte
  • 2 felii de pâine
  • 2 cepe
  • pătrunjel
  • murături
  • morcovi (5-6 bebeluși sau 1 mare)
  • cimbru
  • ulei de masline
  • chimion
  • sol
  • firimituri de pâine

Pregătirea

Înmuiați 2 felii de pâine în apă.

Fierbem 3 ouă.

Măcinăm puiul, dacă nu aveți mașină de tocat, îl puteți face cu un cuțit, dar trebuie să-l tocați în bucăți foarte mici! În principiu, ar trebui făcut de mai multe ori cu un tocător mai puternic.

Radeți cele 2 cepe cu carnea tocată. Saturați 1 legătură de pătrunjel și adăugați-o la carnea tocată. Scoateți pâinea din apă și aruncați-o cu carnea tocată. Adăugați cele 2 ouă crude. Se condimentează cu puțină sare, chimen și sărat. Se amestecă întregul amestec cu îndrăzneală cu mâinile.

Luăm o tigaie mare plată și o acoperim cu folie întinsă, pe care o întindem puțin.
Distribuiți carnea tocată într-un dreptunghi. Aranjați pe ea umplutura de castraveți, morcovi și ouă fierte. Înfășurați cu atenție cu ajutorul unei folii (consultați videoclipul pentru o demonstrație vizuală). Nu vă faceți griji dacă vă rupeți ruloul, este ușor de reparat, carnea tocată este ca aluatul.

gainz
Umplutură pe rolă

Înfășurați rola cu folie și strângeți pentru a forma bine. Scoateți-l apoi din tigaie, puneți hârtie de copt în ea și transferați rola acolo.

Dacă doriți să aveți o crustă crocantă, ungeți-vă puțin mâna, aplicați-o pe sul, apoi presărați cu pesmet. Coaceți până devine auriu (35-40 de minute).

Înainte de coacere