înghețată

    4 porții ușor 10 min de pregătire 0 min gătit 10 min total 184 calorii BGN 4,96

După cum veți vedea în această rețetă, patinoarul poate fi pregătit de oricine acasă. Și faceți-o exact pe gustul său - cu cât de mult usturoi, ardei prăjiți și brânză vrea. Cu sau fără diferiți aditivi precum mărar, pătrunjel, maioneză, piper, ulei de măsline etc. Este literalmente în 5 minute - mult mai rapid decât să mergi la magazin și să te plimbi prin rafturi și, când îl găsești, te întrebi ce marcă de patinoar să iei.

Aceasta este o gustare simplă, cu produse de bază și în această linie de gândire nu ar trebui să existe nicio diferență specială în gust. Cu toate acestea, după cum arată practica, chiar și ceva la fel de simplu ca salata „Albă ca Zăpada” suferă variații.

Combinația de roșii cu înghețată oferă o modalitate delicioasă de diversificare a tradiționalelor salate de vară cu roșii - Shopska, ciobanesc, grădină. Cunoscătorii bunului coniac bulgar vor vedea în el un aperitiv minunat. Doamnele care se țin de talia subțire l-ar putea folosi și ca fel principal de mâncare împreună cu o felie de pâine neagră, deoarece și delicioasa înghețată este foarte plină.

S-ar putea să fiți interesat să aflați aici că ceea ce numim astăzi un patinoar nu este chiar un patinoar. Originalul este fabricat din cel mai gros lapte de oaie, muls la sfârșitul lunii august. Se fierbe într-o baie de apă, se lasă să se răcească, se toarnă în mod tradițional în borcane și se pune într-un loc întunecat și răcoros. Condițiile din fântână sunt considerate cele mai potrivite. Inițial, laptele se agită câteva ore și apoi se lasă să se maturizeze cel puțin câteva luni. Când patinoarul este gata, borcanul este rupt, iar gustarea se mănâncă fără prelucrare ulterioară. Gustul său este plăcut acru.

Patinoarul original este pregătit mai mult în sudul Bulgariei și îl puteți găsi și cu numele ahchak, krukmach și katmach. Indiferent de nume, gustul este la fel de incomparabil.

Produse

  • iaurt strecurat - 200 g - BGN 1,08
  • maioneză - 2 linguri. - BGN 0,76
  • roșii - 2 buc - BGN 0,75
  • ardei prăjiți - 1 bucată - 0,59 BGN
  • usturoi - 1 cățel - BGN 0,04
  • brânză - 100 g - BGN 1,57
  • mărar - 3-4 tulpini - BGN 0,18
  • patrunjel pentru decor - BGN 0,00
  • măsline pentru decor - BGN 0,00

Instrucțiuni

  1. Pregătiți o ruladă amestecând laptele, ardeiul tăiat cubulețe, cățelul de usturoi zdrobit, mărarul tocat mărunt și brânza rasă.
  2. Tăiați roșiile în cercuri și aranjați-le într-un vas mare de mică adâncime. Folosind o lingură de înghețată, scoateți patinoarul pregătit, formați bile și așezați-le pe roșii.
  3. Se ornează cu măsline și pătrunjel tocat și se servesc imediat roșiile cu o furculiță.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit pentru copii. Aprobat de dr. Raina Stoyanova, specialist în endocrinologie și boli metabolice.