Produse:

  • 500 g creveți curățați
  • 250 g de brânză
  • 2 cepe
  • 2-3 catei de usturoi
  • 500 g conserve de roșii decojite
  • 1 lingură oregano uscat
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt
  • 50 ml ulei de măsline
  • 30 ml ouzo
  • 2 crenguțe de busuioc proaspăt
  • 1 vârf de zahăr
  • sol
  • piper

Pregătire:

Tocam marunt ceapa si usturoiul. Încălziți grăsimea într-o tigaie adâncă și prăjiți-o înăuntru. Adăugați oregano la ceapă și usturoi, amestecați. Umpleți-le cu ouzo și trageți înapoi, pentru că va flamba. Așteptați să se stingă flacăra.

ulei măsline

Adăugați roșiile. Condimentați cu sare, piper și zahăr pentru a ucide aciditatea roșiilor. Se amestecă. Poate fi dens, așa că turnați 1 cană de apă. Reduceți focul și lăsați amestecul să se îngroașe după ce începe să fiarbă.

Între timp, tocați pătrunjelul foarte mărunt, tocați busuiocul. Tăiați brânza sau zdrobiți-o. Adăugați pătrunjel și brânză la sosul de roșii și amestecați. În cele din urmă adăugați toate produsele și creveții. Se stropește cu puțin mai mult ulei de măsline. Se amestecă vasul și se fierbe încă 7-8 minute. Presară cu busuioc înainte de servire.