Autor: Maya Angelova
Ultima actualizare a informațiilor: 20 aprilie 2011.

salată

"Salată proaspătă de varză cu iaurt"


Produse:
• 1/2 varză proaspătă medie. Varza este aleasă pentru a fi crocantă, cu un știulet mic, nu prea gros și nici prea greu, dar și pentru a nu fi „goală” (dacă este groasă și grea, atunci va fi neapărat dură și dură)
• 1 cană iaurt organic
• 1 castravete organic
• 1/2 legătură pătrunjel organic (sau 1/3 legătură mărar organic)
• ulei de măsline presat la rece după gust
• sare dietetică după gust
• Oțet de mere Bio
• usturoi, dacă se dorește
• măsline pentru decor

Mod de preparare:
Varza se taie fâșii subțiri. Se adaugă sare după gust și se frământă cu mâinile pentru a se înmuia.
Castravetele se taie cubulete.

Se spală pătrunjelul cu apă fierbinte pentru a-i spori aroma și se toacă mărunt.
Într-un castron potrivit, amestecați varza sărată, castravetele tocat și pătrunjelul, adăugați galeata de iaurt, condimentați cu ulei de măsline și oțet de mere după gust. Opțional, adăugați usturoi zdrobit și garniți cu măsline.
Salata este bună de mâncat cu o lingură.

Notă: La fiecare porție se poate adăuga 1 lingură de ulei de in, care se ia în mod tradițional cu produse lactate precum iaurt sau brânză de vaci pentru a fi absorbite complet de corp.

Trimite unui prieten

Vezi si:

Spumă cu pesto de broccoli, ardei roșu iute și usturoi

Acest fel de mâncare nu este doar vegetarian și sănătos, ci și captivant de gustos și parfumat. Este ușor de pregătit și vă va transforma prânzul sau cina într-o experiență culinară uimitoare. Pesto-ul în sine nu are nevoie de timp pentru a pregăti - purtați doar broccoli, condimente, nuci și ulei de măsline și cu el veți transforma orice paste în ceva grozav. Ingrediente necesare: - spumă integrală organică din gris Alce Nero 500 g - 200-300 g.