04.08.2017 13:26:28 1164 vizualizări de:
Produse pentru 6 porții:
½ conexiune coriandru proaspăt
¼ h.h. rădăcină proaspătă de ghimbir, tocată mărunt
6 căței de usturoi
2 ardei chorbadji uscați, tăiați în benzi
2 castraveți de dimensiuni medii
4 tulpini de țelină, tocate mărunt
2 linguri. suc de lama proaspat stors
2 linguri. ulei vegetal
2 avocado copt
¼ h.h. busuioc proaspăt tocat grosier
Mod de preparare:
Separați jumătate din coriandru și tăiați-l în bucăți mari. Puneți restul într-un sac congelator împreună cu ghimbirul, usturoiul și ardeii.
Închideți punga și frământați cu grijă conținutul acesteia cu un sucitor.
Tăiați castraveții și adăugați-i în pungă. Se condimentează cu sare și zahăr. Sigilați din nou și agitați energic pentru a amesteca produsele.
Lăsați amestecul de legume să se maturizeze aproximativ 35 de minute.
Se toarnă conținutul pungii într-un castron adânc. Îndepărtați tulpinile de coriandru.
Adăugați țelină, suc și grăsime vegetală. Se amestecă bine și, dacă este necesar, se adaugă sare.
Curățați un avocado. Tăiați-l în felii subțiri și aranjați-le pe farfurii de servire. Se întinde salata deasupra și se presară coriandru și busuioc.
- Salată de castraveți și ridiche cu ricotta - Rețetă - Viață și plăcere
- Salată cu hrișcă, avocado și floarea soarelui Cealaltă realitate
- Salată de castraveți orientali (2021)
- Salată cu cicoare, avocado și creveți murați; Culinar - în bucătărie cu Joanna
- Salată de castraveți și brânză de capră cu sos de mentă