șapte

În medicina tradițională chineză (TCM), primăvara este un moment de întinerire și recuperare. Natura reflectă acest lucru restaurând verdeața, florile înflorite și păsările umplând aerul cu cântări festive.

De asemenea, trebuie să urmăm acest eveniment sezonier practicând o dietă de curățare și întinerire. TCM compară primăvara cu ficatul. Alimentele care ajută la curățarea ficatului sunt ierburile de păpădie și ciulin de lapte ca supliment de extract sau ceaiuri.

Alimentele care se recoltează primăvara sunt cele mai potrivite. Asigurați-vă că sunt organice.

Iată șapte sfaturi pentru alimentele de primăvară

(1) Cartofi dulci sau igname sunt superalimente pe tot parcursul anului. Nu mulți oameni sunt conștienți de cât de multă nutriție există în aceste legume ieftine, dar sunt pline de nutrienți. Și TCM le include în lista alimentelor de primăvară.

Iată o modalitate de a le pregăti ca un fel de mâncare delicioasă, care poate supraviețui ca resturi pentru un mic dejun rapid și gustos.

Mai întâi, curățați unul sau doi cartofi dulci sau ignami (de preferință), apoi tăiați-i în medalioane de dimensiuni medii. Pune-le în apă și gătește-le până se înmoaie suficient. Se toarnă apa și se amestecă până se înmoaie complet.

Adăugați o felie de ulei organic, stoarceți o lămâie sănătoasă și adăugați cu grijă puțin sirop de bio-arțar în piure, fără a-l îndulci prea mult. Se amestecă bine și încearcă. Își păstrează gustul după câteva zile la frigider fără supraîncălzire.

(2) Anghinarea este de fapt legat de ciulin și conține același ingredient activ care este folosit ca tonic hepatic, silimarina. De asemenea, conține cinarină, un nutrient vegetal care menține sănătatea ficatului.

Desigur, puteți cumpăra oricând conserve de anghinare, dar este mai bine să îl cumpărați proaspăt și să-l pregătiți singur, îndepărtând frunzele exterioare și aburind interiorul.

(3) Usturoi există atât de multe beneficii pentru sănătate încât este dificil să le enumerăm pe toate. Dar se numără printre lista TCM a alimentelor de ficat întineritoare.

O modalitate de a-l mânca ușor crud este să îl tăiați în trei cuișoare și să-l amestecați cu câteva bucăți de avocado garnisite cu măsline și pătrunjel (pentru a stinge mirosul). Adăugați ulei de măsline, lămâie sau oțet și sare de mare.

(4) Cireșe sunt un alt aliment de primăvară despre care medicina tradițională chineză spune că ajută la ameliorarea stagnării ficatului (energie fină).

(5) Sparanghel apar pe mai multe liste diferite de superalimente de primăvară. Sunt bogate în vitamine B, acid folic, potasiu, rutină, seleniu și vitamina K. Sparanghelul ajută la reglarea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea funcției rinichilor.

Cel mai bine este să alegeți tulpini de sparanghel mai subțiri și să gătiți numai vârfurile, nu tulpinile mici rigide, dacă doriți să creșteți aroma.

(6) Prin este un alt superaliment de primăvară cu un conținut ridicat de sulfuri, care protejează împotriva bolilor cardiovasculare și scade tensiunea arterială ridicată. Acești compuși protejează și împotriva cancerului de colon și de prostată.

Prazul îmbunătățește sănătatea ochilor cu conținutul său de luteină și zeaxantină, este, de asemenea, o sursă bogată de minerale cheie și vitamina K.

(7) Fava de fasole este un alt aliment bogat în nutrienți care se culege de obicei primăvara. Are un conținut ridicat de fibre și un conținut scăzut de calorii, ideal pentru utilizarea în diete pentru pierderea în greutate după satisfacerea alimentelor de iarnă.

Bob Fava contribuie la sănătatea inimii și stabilizează zahărul din sânge. La fel ca celelalte fasole, există o mare varietate de opțiuni de servire, calde sau reci.