Sarma leneșă de viță de vie

Frunze de viță de vie - există ceva util în ele?

Frunzele viței de vie sunt cunoscuți în dieta/bucătăria mediteraneană pentru bogăția lor de vitamine (A, C, E, K, B6, niacină, acid folic, riboflavină) și minerale (calciu, magneziu, cupru, mangan, fier). Au foarte puține calorii - în 10 frunze sunt aproximativ 28 de calorii.

În trecut, nativii americani din America de Nord preparau ceai din frunze de viță de vie pentru dureri de stomac. Masticarea frunzelor de viță de vie controlează placa și protejează împotriva cariilor dentare.

Frunzele de viță de vie sunt o sursă de plante destul de bună Omega 3 acizi grași, cum ar fi semințe de in, semințe de chia, nuci și ulei de rapiță. Frunzele proaspete conțin 2% grăsimi, din care o proporție semnificativă este pentru omega 3.

Trei frunze de viță sunt suficiente pentru a obține 10% din aportul zilnic recomandat de vitamina A.. Cunoscut și sub numele de retinol, este un antioxidant care susține vederea, sistemul imunitar și încetinește îmbătrânirea.

leneșă

Acestea furnizează încă 0,26 mg mangan, un mineral important pentru sănătatea oaselor. Doza zilnică recomandată de mangan este de 1,8 mg pentru femei și 2,3 mg pentru bărbați. Sunt o sursă de vitamina K, care ajută și la menținerea sănătății oaselor.

Dacă încă nu sunteți convins de beneficiile lor, ar trebui să știți că frunzele conțin calciu și magneziu. Aceasta este o combinație perfectă cu un rol cheie pentru buna funcționare a nervilor și a mușchilor.

Excelent sursa de fier, frunzele de viță de vie vă vor oferi energie pentru antrenament. Vitamina C, pe care o conțin, vă va ajuta să vă recuperați mai repede după ea.

Rețetă pentru sarma leneșă de viță de vie

Această rețetă este ideală atunci când nu aveți frunze potrivite pentru ambalarea sarmilor sau nu vă pasă să le înfășurați. Îi place și copiilor care spun că nu le place sarma de viță de vie - de obicei separă frunzele și mănâncă doar orezul.

Ușor și rapid de pregătit, nu durează mai mult de 35 de minute.

Produse necesare pentru 2 porții:

10 buc. frunze de viță de vie
1 linguriță de orez
1/2 ceapa
Paprika
Sarat la gust
Monetărie (nane) după bunul plac
Ulei de masline

Valoare nutritivă în 1 porție:

Calorii: 275
Glucide: 33 g
Proteine: 3,8 g
Grăsime: 14,5 g

Mod de preparare:

Spălați bine frunzele de viță de vie. Aduceți apa la fiert și opăriți-le, apoi tăiați-le în fâșii.

Se prăjește ceapa tocată într-o tigaie cu puțină grăsime. Adăugați frunzele de viță de vie și orezul, împreună cu boia și sare după gust.

Adăugați 3 lingurițe de apă. După fierbere, lăsați vasul la foc mic până când orezul este fiert.

Puteți pregăti vasul după cum doriți - într-o tigaie sau într-o tavă pentru cuptor.

Se servește cu iaurt de casă și puțină mentă.