care

În sezonul dovleacului, ajungem din ce în ce mai mult la această mâncare delicioasă și hrănitoare și dintr-un motiv întemeiat.

Este dietetic, plin, conține mulți nutrienți utili și este prezent cu succes atât în ​​preparatele dulci, cât și în cele sărate.

Cu toate acestea, dovleacul nu trebuie consumat prăjit. Fiart sau aburit, se dovedește a fi o bază excelentă pentru multe feluri de mâncare. Insider apelează la mai mulți bucătari care împărtășesc modalitățile lor preferate de a folosi dovleacul.

Puneți într-un vas cu paste și brânză

Claire Langan, bucătar și consultant culinar, i-a spus lui Insider că îi place să pună dovleac fiert în paste și brânză. Îl adaugă la un sos de brânză cu rozmarin proaspăt tocat, cimbru sau salvie, puțină nucșoară proaspăt rasă și un voal. Langon recomandă utilizarea brânzeturilor mai tari, cum ar fi Gruyere sau cheddar.

Faceți curry-ul mai cremos

Dacă doriți să adăugați puțină dulceață și culoare curryului, indiferent dacă este sau nu cu carne, adăugați dovleac. Are un gust neutru și va crea densitate.

Ulei de dovleac

Se amestecă dovleac fiert cu sirop de arțar sau zahăr brun și apoi se adaugă câteva linguri de unt și condimente precum scorțișoară, cuișoare și cardamom. Acest amestec poate fi ornat cu mere, amestecat cu fulgi de ovăz sau chiar întins pe pâine prăjită.

În necazuri

O lingură de dovleac fiert, lapte de nuci, banane congelate, pudră de proteine ​​de vanilie, o mână de nuci prăjite și ai un mic dejun super sănătos și sățios. Acest lucru vă va ține plin până la prânz.

Se adaugă la piureul de cartofi

Dacă vă plac cartofii dulci, data viitoare când faceți piure de cartofi, adăugați unt, lapte și câteva linguri de piure de dovleac la cartofii obișnuiți. Rezultatul te va surprinde.

Poate fi folosit ca înlocuitor pentru ouă pentru pâinea vegană

Dacă doriți să faceți pâine fără produse de origine animală, folosiți un sfert de cană de dovleac fiert pentru fiecare ou care necesită rețeta de pâine. Se adaugă aromă și textură.

Puteți face un sos cremos de pastă de dovleac fără produse lactate

Dovleacul fiert are o textură cremoasă care poate fi folosită pentru a adăuga aromă și bogăție preparatelor din paste. Cu el puteți înlocui crema în sos de roșii pentru un gust neașteptat. Este deosebit de gustos cu ravioli.