Șofranul, a cărui patrie este Mediterana, nu este cunoscut din greșeală ca Regele condimentelor. Datorită faptului că 1 kg de plante valoroase necesită aproximativ 20.000 de acadele, se clasează printre cele mai scumpe din lume.
Interesant, însă, în acest caz nu este prețul șofranului sau utilizarea sa culinară, ci faptul că se dovedește a fi foarte util pentru vedere. Iată ce este interesant de învățat despre șofran în acest sens:
- Datorită conținutului său bogat de antioxidanți puternici, șofranul are un efect benefic asupra vederii și este utilizat în cantități minime, dar în mod regulat.
- Pentru a îmbunătăți vederea, trebuie să obțineți extract de șofran.
- Pe lângă o vedere bună, șofranul este folosit și pentru tonifierea glandelor și a nervilor. Are efect diuretic, gastric și analgezic.
- S-a demonstrat că șofranul protejează adulții de pierderea vederii și studii recente sugerează că poate funcționa bine pentru bolile genetice ale ochilor. Ultima afirmație nu a fost încă dovedită.
- Șofranul a fost cultivat din timpuri imemoriale în India datorită proprietăților sale de vindecare și aroma pe care o conferă mâncărurilor.
- Deși șofranul este de fapt folosit în scopuri medicinale, este utilizat pe scară mai largă la gătit, unde este adăugat la preparatele cu carne, pește sau orez. În plus față de parfum, le conferă o culoare gălbuie frumoasă și delicată.
- În trecutul nu atât de îndepărtat, șofranul era unul dintre condimentele cele mai frecvent folosite în bucătăria bulgară, dar apoi săratul a reușit să se impună ca cel mai folosit condiment bulgar, alături de pătrunjel și mărar.
- Dacă folosiți șofran la gătit, rețineți că, dacă reușiți să-l obțineți în flori, este suficient să puneți 6-7 pentru un vas de 5 porții și dacă este măcinat pentru aceeași cantitate de mâncare, 3-4 ciupituri vor fi suficiente.
- Deoarece este foarte scump, este bine să învățăm să recunoaștem șofranul real, deoarece este adesea contrafăcut și înlocuit cu flori de gălbenele.
- Indiferent pentru ce scop folosiți șofranul, amintiți-vă că, la fel ca majoritatea ierburilor, nu ar trebui supradozat, deoarece provoacă otrăvire.
- Sfaturi pentru scăderea în greutate și sănătate bună Femeie astăzi
- Mănâncă nuci pentru pierderea în greutate și digestie bună Știri
- Pulbere de hrean; Cumpărați condimente și alimente naturale
- Inghetata si forma ta buna Inghetata de corp sanatoasa, forma buna, calorii, grasimi, carbohidrati
- Trikatu - formula ayurvedică pentru o bună digestie; Ayurveda și yoga de Ekaterina Minkova