Produse pentru 6 porții:
1 cap de broccoli
2 cartofi mari
3 căței de usturoi
piper negru, patrunjel
Reţetă
Broccoli (1 cap) se toacă în bucăți mici, se înmoaie în apă sărată timp de 2 ore și se spală. Apoi puneți în apă clocotită cu sare și blanch pentru 3 minute. Se scoate din apă și se scurge. Jumătate dintre ele sunt tensionate.
Într-o altă oală, fierbeți cartofii curățați (2 mari) și morcovul în apă sărată, precum și ceapa întreagă. Aruncați ceapa, zdrobiți cartofii și morcovii și reveniți la bulion, care ar trebui să fiarbă câteva minute. Se adaugă piureul de broccoli, busuiocul și pătrunjelul tocat mărunt, usturoiul zdrobit cu sare (3 căței), untul și parmezanul ras (50 g). Înainte de a scoate supa din aragaz, adăugați trandafirii de broccoli rămași. Se servește fierbinte.
Timp de gătit 25 de minute
Valori nutriționale pe porție 220 g.
- Cremă de broccoli și supă de brânză galbenă - Tialoto
- Cremă de broccoli supă de dovleac și linte TianDe Bullman Shungite
- Supa crema de morcovi In bucataria Catalitei
- Supa de crema de spanac cu cartofi, lapte, unt si smantana
- Supă cremă de cartofi cu morcovi de la MateKitchen