urzică

Am decis să profit de calitățile valoroase ale supei de urzici, dar să mai adaug ceva. Dar ce. nu mi-a trecut prin cap. Ei bine, mi-am spus, evident că o voi face în mod vechi. Am pus apa la fiert pentru opărirea urzicii și în ultimul moment am aflat că aveam 3 ciuperci din ziua precedentă, precum și un pachet de hrișcă, pe care l-am cumpărat cu mult timp în urmă, dar nu l-am folosit niciodată.

Hrișca are un gust ușor amar și astringent dacă o alegi pe cea maro (este albită). Cu toate acestea, în majoritatea magazinelor ecologice se vinde hrișcă, care are o culoare deschisă. Nu are arome laterale.

De ce să includeți hrișcă în meniul dvs.? Ei bine, are o formă distractivă. Ei bine, nu asta este. Deși arată ca o cereală, hrișca aparține de fapt familiei docului. Consumul său are un efect minunat asupra pielii, părului, unghiilor. Oferă putere și rezistență. Atât hrișca, cât și bulgurul pot fi folosite în feluri de mâncare pe care le pregătim de obicei cu orez.

Într-un castron cu puțină apă clocotită, am opărit urzica un minut și am scurs-o.

Am tăiat ciupercile în bucăți mici și le-am tocat în 1 lingură de ulei de măsline, am adăugat roșii și 2 litri de apă (precum și apa în care am opărit urzica).

Când a fiert apa, am adăugat bulgurul și hrișca spălate și curățate, piperul negru, sarea, tulpinile de pătrunjel și puțină țelină uscată.

După aproximativ 20 de minute, adăugați urzica tocată și o mână de frunze de pătrunjel tocat.