Potențial ajutor în lupta împotriva sindromului metabolic

Taurina este

Din 22.08.2016, citiți în 8 minute.

  • Ce este taurina?
  • Cum obținem taurină?
  • Asimilarea și metabolismul
  • Funcții fiziologice
  • Deficitul de taurină
  • Luarea taurinei ca supliment alimentar
  • Doze și posibile efecte secundare

Considerat inițial un aminoacid simplu și inofensiv, cu puțină contribuție la sănătatea umană, taurina și-a câștigat o reputație complet diferită în ultimii ani.

Dintr-un aminoacid neesențial, astăzi taurina este considerată esențială condițională și este studiată pentru tratamentul și prevenirea unui număr de boli grave care afectează o mare parte a populației actuale.

Ce este taurina?

Taurina este un beta-aminoacid care conține sulf și este cel mai abundent aminoacid intracelular din corpul uman.

Spre deosebire de majoritatea celorlalți aminoacizi, taurina nu este o componentă structurală și nu este implicată în construcția proteinelor.

Taurina a fost inițial extrasă din bila de bou (Ox, Bos taurus, cunoscut sub numele de boul în alte țări) în 1827 de către Leopold Gmelin și Friedrich Tiedemann și a fost numită Gallen-Asparagin.

Termenul "taurină" a apărut în literatura de specialitate în 1838 și originea sa probabilă provine de la denumirea latină de bull bile/bull bile - Fel tauri, cuvântul grecesc pentru taur - tauros sau chiar genul Ox - Bos taurus.

Ca substanță, taurina este incoloră și foarte solubilă în apă (100 g/l).

Cum obținem taurină?

Obținem taurină în două moduri - prin alimente sau prin biosinteză.

Sursa noastră principală de taurină este hrana, iar cele mai bogate în aminoacizi sunt produsele de origine animală - carne, ouă, fructe de mare. Într-o măsură mult mai mică și lactate.

Alimentele vegetale fie nu conțin aminoacizi, fie conținutul este neglijabil.

Biosinteza taurinei apare în principal în creier și ficat printr-o serie de reacții chimice care necesită trei componente principale - aminoacizii metionină și cisteină și vitamina B6.

Sinteza maximă a taurinei este încă necunoscută, dar cantitatea medie pe care o sintetizează un adult sănătos este cuprinsă între 50 și 125 mg pe zi.

Taurina este disponibilă și ca supliment alimentar și este inclusă în majoritatea băuturilor energizante de pe piață.

Asimilarea și metabolismul

Taurina administrată oral trece cu ușurință prin stomac, iar acidul stomacului nu provoacă modificări ale structurii sau cantității.

Taurina este absorbită relativ bine și se observă o concentrație maximă în sânge la aproximativ o oră și jumătate după ingestie. La opt ore după ingestie, concentrația sanguină revine la normal.

Taurina derivată din alimente și taurina biosintetizată este distribuită, iar taurina se găsește în aproape toate, dacă nu în toate țesuturile din corp.

Nivelurile de taurină din organism sunt controlate în principal de rinichi, prin mecanismul de recaptare. În exces, taurina este excretată în urină, iar în caz de deficiență este readusă în sânge.

Funcții fiziologice

Compus cu bilă

Una dintre funcțiile și proprietățile binecunoscute ale taurinei este legarea acesteia de bilă în intestin.

Acest lucru este extrem de important pentru sănătate, deoarece compusul îmbunătățește mișcarea sucului biliar și protejează împotriva colestazei (blocarea canalelor biliare), îmbunătățește secreția sucului biliar și, de asemenea, protejează împotriva efectului toxic al acizilor biliari asupra ficatului în secreţie.

Funcția cardiacă

Taurina joacă, de asemenea, un rol important în activitatea inimii. Cel puțin jumătate din concentrația de aminoacizi din inimă este compusă din taurină și s-a dovedit în repetate rânduri cât de importantă este prezența taurinei pentru sistemul cardiovascular.

Principalele mecanisme sunt menținerea homeostaziei calciului în inimă, menținerea echilibrului apei prin stimularea natriurezei și diurezei la rinichi, activarea angiogenezei (formarea de noi vase de sânge) și slăbirea hormonului angiotensină II.

Funcția vizuală

Pe lângă inimă, taurina este cel mai abundent aminoacid din retină. Este vital pentru viziune și o serie de experimente pe animale, inclusiv primate, au arătat degenerescență retiniană și orbire prin deficit de taurină.

Funcția musculară

Taurina este, de asemenea, esențială pentru funcția musculară. Acest lucru a fost demonstrat la șoareci cu deficit genetic de taurină. Lipsa aproape completă de taurină în mușchi duce la o performanță cu 80% mai mică în timpul exercițiului fizic comparativ cu grupul de control.

Echilibrul electrolitic

Printre celelalte funcții fiziologice mai distincte ale taurinei se află echilibrul electrolitic. Prezența taurinei în celule este importantă pentru menținerea echilibrului de potasiu, sodiu, calciu și magneziu în spațiul intracelular și extracelular.

Protecție împotriva radicalilor liberi

Nu în ultimul rând, taurina este un foarte bun antioxidant. Interesant este că nu este un antioxidant tipic, deoarece mecanismul său de acțiune este mai degrabă indirect.

Prin reducerea deliberată a nivelurilor de taurină din celule, se relevă mecanismul său principal de combatere a radicalilor liberi.

Lipsa taurinei previne construirea unor proteine ​​mitocondriale specifice, care la rândul lor perturbă activitatea anumitor complexe de transport de electroni. Acest lucru duce la acumularea unor cantități mari de oxidanți.

Deficitul de taurină

La persoanele sănătoase, biosinteza taurinei ar trebui să fie suficientă pentru a preveni bolile de sănătate, cu condiția să se asigure suficientă metionină, cisteină și vitamina B6.

Cu toate acestea, dacă există o problemă cu biosinteza sau aportul de taurină prin alimente este insuficient, este posibil să se conducă la un deficit și acest lucru poate duce la consecințe grave.

Există mai multe grupuri de persoane care prezintă un risc crescut de deficiență și suplimentarea cu taurină poate fi de ajutor, desigur după consultarea unui medic.

Sugarii prematuri au capacitate enzimatică limitată și biosinteză taurină limitată.

Persoanele care au nevoie de nutriție parenterală pe termen lung sunt, de asemenea, expuse riscului, deoarece multe soluții prenatale nu conțin taurină și/sau au cisteină insuficientă.

Deficitul de taurină este, de asemenea, frecvent la persoanele cu insuficiență hepatică și/sau renală. În ambele cazuri, problema este adesea în reacții enzimatice afectate, care depind de aceste organe și sunt necesare pentru sinteza taurinei.

Veganii ar trebui, de asemenea, să fie atenți. Deși biosinteza lor este suficientă în majoritatea cazurilor, deoarece nu este o problemă obținerea necesară a metioninei, cisteinei și vitaminei B6 prin alimentele vegetale, nu trebuie uitat că excluderea alimentelor de origine animală exclude afluxul direct de taurină din alimente .

Luarea taurinei ca supliment alimentar

Cu un scop sănătos

Aportul de taurină suplimentară în această etapă este studiat în diferite domenii ale sănătății umane și poate că direcția principală este sindromul metabolic.

În acest stadiu, studiile la om sunt prea puține, dar împreună cu studiile pe animale și in vitro arată un potențial semnificativ pentru aminoacid.

Au fost observate rezultate pozitive în toate aspectele pe care se construiește sindromul metabolic, dar mai sunt multe de studiat în această direcție.

Ca o parte importantă a reglării electroliților, taurina este adesea utilă în prezența crampelor sau a ticurilor nervoase.

În scopuri sportive

Până în prezent, există doar 2 studii privind relația dintre aportul de taurină pură și îmbunătățirea rezultatelor sportive. Ambele sunt asociate cu exerciții aerobice prelungite (bicicliști și alergători), dar ambele nu prezintă nicio îmbunătățire atunci când se iau aproximativ 1,5 grame de taurină cu 1-2 ore înainte de exercițiu.

Doze și posibile efecte secundare

Taurina ca supliment alimentar este sigură în dozele studiate până acum.

Doze de ordinul a 3 grame în plus față de alimente pot fi luate pe tot parcursul anului, fără riscul de probleme de sănătate și efecte secundare.

În majoritatea studiilor, se utilizează doze mai mari de până la 6 grame, fără efecte secundare. Cu toate acestea, nu există date privind siguranța durării mai mult de câteva luni.

  1. examine.com
  2. https://en.wikipedia.org/wiki/Taurine
  3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3501277/
  4. https://ods.od.nih.gov/pubs/conferences/taurine_supplementation.pdf
  5. http://mytips10.blogspot.bg/2014/11/taurine-definition.html
  6. http://www.exrx.net/Nutrition/Supplements/Taurine.html
  7. https://www.grc.com/health/research/Taurine/Taurine%20-%20a%20conditionally%20essential%20amino%20acid%20in%20humans.pdf
  8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12514918
  9. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2586397/#b110-ecc13057
  10. http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/2736.pdf
  11. http://www.hindawi.com/journals/jaa/2010/346237/
  12. https://www.researchgate.net/publication/233887512_Potential_role_of_taurine_in_the_prevention_of_diabetes_and_metabolic_syndrome
  13. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20360629
  14. https://www.researchgate.net/publication/51237032_Mechanism_underlying_the_antioxidant_activity_of_taurine_Prevention_of_mitochondrial_oxidant_production

Distribuiți prietenilor în:

Dacă întâlnești cercetări despre ceva legat de nutriție și exerciții fizice, este foarte probabil ca Tisho să știe deja în detaliu. El este cercetătorul echipei. Îi place să sape și să găsească cele mai noi, cele mai interesante și mai multe pe care le putem aplica atât în ​​colaborarea cu clienții noștri, cât și în scrierea articolelor.

Avem un plan pentru o formă sportivă mai bună!