• 2 lingurite de ulei de masline
  • 8 bucăți de cârnați de porc
  • 50 de grame de salam de slănină, feliat subțire
  • 1 piper roșu și 1 galben, tăiat în vrac
  • 1 ceapă mare, feliată subțire
  • 1/2 linguriță fulgi de ardei iute
  • 2 lingurite de oregano uscat
  • 150 de mililitri de vin roșu
  • 400 de grame de roșii tocate
  • o mână de măsline verzi dezosate (tocate)
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 1 linguriță zahăr
  • 400 de grame de fasole conservată

ardei

Mod de preparare:

Încălziți uleiul de măsline și prăjiți cârnați întregi în el timp de aproximativ 5-8 minute. Scoate-le din tigaie și lasă-le deoparte.

Prăjiți cârnații în aceeași tigaie timp de 2 minute.

Adăugați ardeii timp de 3 minute până devin aurii. Scoateți ardeii și salamul pe o farfurie.

Se prajeste ceapa tocata 5 minute, se condimenteaza cu ardei iute si oregano.

Se toarnă vinul în castron, după fierbere se adaugă roșiile, măslinele, pasta de roșii, zahărul și fasolea. Întoarceți cu grijă cârnații, cârnații și ardeii în castron.

Se acoperă cu folie și se coace 1 oră în cuptor la 170 de grade.

Îndepărtați învelișul și coaceți vasul încă 5 minute pentru a dobândi un aspect apetisant.