linte

Lintea a fost prezentă la masa strămoșilor noștri din timpuri imemoriale. Primele date despre cultivarea sa datează de acum aproximativ 8000 de ani. Există multe soiuri de plante, caracteristicile nutriționale și calitățile diferitelor tipuri de linte nu diferă prea mult. Lentila roșie există o coajă maro, care este îndepărtată la produsul final și astfel semințele de culoare roșie ajung la noi. Cu ea mama a pregătit o tocană delicioasă, pe care o iubim acasă.

Lintea roșie are un conținut relativ ridicat de proteine ​​în comparație cu maro, precum și o toleranță gastrică mai bună. Este bogat în fier, potasiu, tiamină și folat. Lintea roșie este o modalitate excelentă de a vă îmbogăți și diversifica meniul. Este bine absorbit chiar și de stomacurile sensibile.

Valori nutriționale la 100 g de produs uscat:

  • 358 calorii
  • 24 g proteine
  • 2 g de grăsime
  • 63 g carbohidrați
  • 11 g de fibre

Și iată rețeta.

Timp de preparare: 30 minute
Produse necesare pentru aproximativ 7-8 porții de tocană/o oală /:
  • 1 linguriță linte roșii decojite
  • 1 cap mic de ceapa veche
  • 1 morcov
  • 1 ardei rosu
  • 2 linguri. sos de roșii sau copil lyutenitsa
  • ardei roșu dulce
  • cimbru
  • pătrunjel
  • ulei de masline
Mod de preparare:
  • Am înmuiat lintea în apă câteva ore. Acest lucru este valabil pentru linte maro, dar îl folosesc și pentru linte decojite.
  • Am decojit morcovii și ardeii și i-am lăsat să se înmoaie în apă rece aproximativ o oră.
  • Am lăsat 1 litru de apă pe aragaz să fiarbă.
  • Am tăiat ceapă, morcovi și ardei în bucăți mici și le-am pus în apă clocotită. În rețeta standard pentru linte, puneți lintea pe primul loc, dar lintea roșie decojită gătește foarte repede/în aproximativ 10-15 minute /, așa că am pus legumele pe primul loc.
  • După 10 minute de gătit, am adăugat linte și aromat cu ardei roșu dulce și sărat. Am adaugat sos de rosii.
  • Am fiert până s-au înmuiat lintea - alte 15 minute.
  • La final adaugă 1 lingură. ulei de măsline și pătrunjel.

Și dacă credeți că lintea roșie este doar pentru supă și tocană, vă putem arăta că nu este cazul. Aici puteți găsi o rețetă excelentă pentru pizza cu pesmet de linte rosie .