beneficii

Vinetele conțin multe vitamine și minerale care sunt bune pentru sănătate. Vinetele nu sunt la fel de populare ca alte legume, cum ar fi cartofii, roșiile și salata verde, dar sunt hrănitoare și, prin urmare, bune pentru sănătate. Nutrienții găsiți în vinete nu numai că promovează o sănătate bună, ci și protejează împotriva problemelor de sănătate, cum ar fi cancerul. Potrivit bloggerului/nutriționistului Tracy Vandermark de la Nyack College, oamenii ar trebui să includă vinete în dieta lor zilnică, deoarece oferă diferite beneficii pentru sănătate și este o sursă bună de nasunină, acid clorogenic, fibre, vitamine și minerale.

Mai jos sunt enumerate primele 3 beneficii pentru sănătate ale vinetelor

Conținut ridicat de nasunin

Antioxidantul nasunin se găsește în pielea vinetelor. În 2005, un studiu publicat într-o revistă științifică a raportat că nasunina de pe pielea vinetelor avea proprietăți antiangiogene. Potrivit experților, celulele canceroase pot dobândi capacitatea de angiogeneză și pot dezvolta un mijloc de a-și îmbunătăți propriul aport de sânge. Capacitatea angiogenezei celulelor canceroase face ca tumorile să crească rapid. Proprietățile antiangiogene ale nasuninei previn apariția angiogenezei, prevenind astfel creșterea tumorii și cancerul.

Conținut ridicat de acid clorogenic

Vinetele sunt bogate în acid clorogenic, un ingredient vegetal cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante puternice. Potrivit cercetătorilor din cadrul Departamentului Agriculturii din SUA, acidul clorogenic este antioxidantul dominant în vinete. Acidul clorogenic scade LDL (colesterolul „rău”) și combate radicalii liberi care cauzează cancer. Acidul clorogenic are, de asemenea, proprietăți antimutagenice care previn și împiedică celulele să mute în celule canceroase. În plus, experții consideră că acidul clorogenic are proprietăți antivirale care pot ajuta la tratarea și prevenirea bolilor cauzate de viruși.

Bogat în vitamine, minerale și fibre dietetice

Vinetele conțin multe vitamine, dar vitaminele dominante sunt vitamina C, folatul, vitaminele B și vitamina A. Aceste vitamine îmbunătățesc sănătatea generală a corpului, stimulează sistemul imunitar și cresc rezistența la diferite boli. Vinetele conțin o cantitate mare de minerale precum fosfor, calciu, magneziu și potasiu. Aceste minerale protejează împotriva problemelor precum artrita, osteoporoza și bolile de inimă. Vinetele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre dietetice. Fibrele protejează împotriva cancerului de colon, menține sistemul digestiv funcționând corect și menține stomacul plin după masă.

Concluzie

Vandermark recomandă oamenilor să înceapă includerea vinetelor în dieta lor. Vinetele oferă multe beneficii pentru sănătate, care nu pot fi obținute din alte legume. De exemplu, nasunina se găsește numai în vinete și nu poate fi obținută din alte legume. Acestea sunt sărace în carbohidrați și calorii și nu conțin grăsimi, astfel încât pot fi ușor incluse în dieta zilnică fără teama de a se îngrășa. Vinetele pot fi preparate în diferite moduri și sunt excelente pentru garnitură. Mulți experți în sănătate sunt de acord că o ceașcă de vinete pe zi va ajuta la menținerea bolilor și a problemelor de sănătate departe.