trebuie


Vegetarienii și veganii nu sunt singurii cu deficit de vitamina B12. Toată lumea, fie ea tânără sau bătrână, care susține o dietă din carne, fără gluten sau crudă, este capabilă să o dezvolte. Conform studiilor, unul din 31 de adulți din Statele Unite suferă de deficit de B12.

Ce este B12?

Vitamina B12, cunoscută și sub numele de cobalamină, este o vitamină solubilă în apă, necesară pentru multe procese din organism, precum și pentru sănătatea nervilor, a globulelor roșii și a ADN-ului. Rolul său cel mai important este ca donator al grupării metil, vital pentru detoxifiere în organism.

B12 există în multe forme, cele mai frecvente fiind cianocobalamina și metilcobalamina (metil B12). Cianocobalamina se găsește de obicei în suplimente și băuturi energizante. Dar pentru a fi absorbit de organism, acesta trebuie transformat în metilcobalamină.

Se pare că aproximativ 50% din populație are cel puțin o mutație în gena metilenetetrahidrofolat reductazei (MTHFR) și aproximativ 10% au două mutații în aceeași genă, ceea ce înseamnă că au mai multă dificultate în conversia cianocobalaminei în metilcobalamină. Cu cât apar mai multe mutații în genă, cu atât corpul uman este mai incapabil să efectueze această transformare importantă și are nevoie de suplimente precum metil B12, B6, acid folic.

Simptome frecvente ale deficitului de B12:

- Slăbiciune, oboseală și scăderea energiei

- Lipsa aerului

- Pierderea poftei de mâncare

- Probleme digestive precum diaree sau constipație

- Leziuni frecvente sau sângerări

- Depresie sau apatie

- Rigiditate și furnicături la nivelul membrelor

- Pierderea memoriei, confuzie, demență

Dacă deficitul de B12 este ignorat, acesta poate afecta întregul corp și poate duce la deteriorarea permanentă a creierului și a nervilor. Uneori, acest lucru se datorează supravegherii sau diagnosticului greșit (de exemplu, greșeală pentru Alzheimer, scleroză multiplă, tulburare bipolară, autism etc.)

Care sunt cele mai bune surse de B12?

Corpurile noastre nu produc vitamina B12, ceea ce înseamnă că trebuie obținută prin dieta sau suplimentele noastre. O persoană are nevoie de 2,4 mcg pe zi, iar cele mai bune surse de vitamina B12 sunt produse de origine animală, cum ar fi:

Sursele vegane de B12, deși mai puțin eficiente, sunt drojdia alimentară și diversele tipuri de alge.

Cauzele frecvente ale deficitului de B12

Asimilarea, asimilarea și metilarea B12 este un proces destul de complex în care sunt posibile diferite erori. Prin urmare, chiar și cei care iau suficientă vitamină B12 prin dieta lor ar putea suferi de deficit de B12. Iată câteva dintre motive:

- Dieta vegetariană și vegetariană

- Mutații ale genei MTHFR

- Boli autoimune precum boala Graves, lupus eritematos sistemic

- Inflamația intestinală sau boala celiacă

- Creșterea bacteriană a intestinului subțire

- Consumul excesiv de alcool

- Aciditate scăzută a stomacului datorată medicației