Sarea de masă conține sodiu în compoziția sa - un oligoelement care este vital pentru buna funcționare a corpului. Este implicat în menținerea volumului de sânge, controlează tensiunea arterială, impulsurile nervoase, funcția musculară, activitatea anumitor enzime digestive.

dietă

Dieta bogată în sare este o dietă care consumă mai multă sare. Este recomandat persoanelor cu tensiune arterială scăzută.

Presiunea arterială prea mică poate provoca dureri de cap severe, oboseală, slăbiciune, amețeli și chiar pierderea cunoștinței. Când pacientul simte aceste simptome, se recomandă să ia un pahar de chefir sărat. Acest lucru îi poate îmbunătăți semnificativ starea. În plus, medicii recomandă creșterea activității fizice, astfel încât fluxul de sânge către alte părți ale corpului să poată fi îmbunătățit.

Sodiul este extrem de valoros pentru menținerea echilibrului potasiu-sodiu în organism. Dar o caracteristică importantă este că prezența prea mult sodiu duce la scăderea potasiului. Și rezultă că utilizarea excesivă a sării, la rândul ei, este dăunătoare și organismului.

O dietă bogată în sare crește semnificativ riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Încetinește activitatea creierului, a inimii, a rinichilor, a ficatului și a sistemului digestiv.

Consumul regulat de prea mult sodiu poate duce la dezvoltarea următoarelor boli:

    • boală cardiacă ischemică,

S-a stabilit o conexiune cu formarea:

Dieta bogată în sare duce la retenție de lichide și la creșterea cortizolului - așa-numitul hormon al stresului, iar acest lucru este asociat cu acumularea crescută de grăsimi și obezitate.

Cantitatea recomandată de sodiu pentru o zi pentru un adult este de aproximativ 2-2,4 grame, care este conținută în aproximativ un sfert de linguriță de sare. De fapt, luăm în medie aproximativ 5-6 linguri de sare în fiecare zi, ceea ce depășește semnificativ această cantitate (de peste 20 de ori).

Pentru copii, cantitatea admisibilă de sare din dietă depinde de vârstă și se ridică la:

  • 1000-1500mg pentru copii cu vârsta de 2-3 ani;
  • 1200-1900mg pentru copii cu vârsta cuprinsă între 4-8 ani;
  • 1500-2200mg pentru copii cu vârsta cuprinsă între 9-13 ani;
  • 1500-2300mg pentru copii cu vârsta cuprinsă între 14-18 ani.

Rețineți că copiii pot dezvolta o dorință puternică de alimente sărate. De aceea, este important să nu adăugați sare suplimentară atunci când pregătiți mâncarea pentru copilul dvs. sau când acesta încearcă pentru prima dată ceva nou.

Este important să știm că fiecare aliment conține mai mult sau mai puțin sodiu, chiar și fără a fi aromatizat suplimentar. În plus, un aliment nu trebuie să aibă gust sărat pentru a fi bogat în sodiu.

Pentru a vă aplica corect dietă bogată în sare, trebuie să reduceți nu doar aportul suplimentar de sare, ci și aportul de produse bogate în sodiu.

Verificați cantitatea de sodiu pe etichetele alimentelor și gândiți-vă de două ori atunci când cumpărați ceva de peste 100 mg pe porție.

Sarea se găsește în multe alimente procesate, cum ar fi șuncă, slănină, cârnați, ciorbe, conserve, murături, murături, pâine, sosuri gata preparate, pizza și sandvișuri. Încercați să mâncați mai ales fructe, legume și carne proaspătă. Evitați să mâncați afară și preferați alimentele gătite acasă.

Experții spun că aplicarea legilor pentru limitarea conținutului de sare în mesele pregătite va fi de 20 de ori mai eficientă în îmbunătățirea sănătății decât oferirea de sfaturi dietetice. O astfel de lege nu poate fi adoptată, deci totul depinde de noi sau cu alte cuvinte - sănătatea noastră este în mâinile noastre.

Pentru mai multe informații și sfaturi, citiți: