betty

Text: Elena Terzieva, expert CSNN în nutriție echilibrată

Aroma usturoiului poate fi la fel de irezistibilă și apetisantă pe cât de respingătoare. Oamenii obișnuiau să creadă că îi urmărește pe vampiri și spirite rele și, deși nu există dovezi în acest sens, știința ne oferă câteva beneficii dovedite ale acestui remediu natural.

Usturoiul este un aliment tradițional (sau condiment) în bucătăria noastră și suntem atât de obișnuiți cu prezența sa pe masă încât uneori nu apreciem bogăția pe care o avem.

Unele dintre proprietățile sale utile sunt atribuite prezenței sulfului în ingredientul alicină, care se găsește în usturoiul zdrobit sau mestecat și are proprietăți antibacteriene și antifungice. Potrivit unor cercetători, poate ajuta și la combaterea cancerului.

Usturoiul este din familia Ceapa, iar capul acestei plante este format, de obicei, din 10-20 de bucăți mai mici numite cuișoare. Fiecare cuișoare este o „capsulă” cu o aromă puternică și proprietăți puternice de vindecare.

Pentru fiecare 100 g avem aproximativ 150 de calorii, 33 de grame de carbohidrați și 6,36 g de proteine. Usturoiul este, de asemenea, bogat în vitamina B1, B2, B3, B6, folat, vitamina C, calciu, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, sodiu și zinc.

Conținutul ridicat de sulf din usturoi îi conferă proprietăți antibiotice, menținând tractul digestiv curat, eliberându-l de toxine. Usturoiul ne protejează de răceli, menține sănătatea tractului digestiv și protejează sistemul cardiovascular prin curățarea arterelor înfundate.

De asemenea, este bun pentru piele, ajutând la ștergerea cicatricilor. Proprietățile usturoiului sunt cele mai puternice atunci când sunt consumate crude.

Iată câteva alte beneficii ale usturoiului care nu sunt atât de populare:

Purifică sângele

Dacă suferiți de puncte negre sau acnee, usturoiul este primul dvs. prieten, deoarece puteți elimina cauza principală a acestei probleme prin purificarea sângelui cu ea. Luați 2 căței de usturoi cu apă caldă în fiecare zi, dimineața pe stomacul gol și beți multă apă pe tot parcursul zilei. Dacă adăugați ½ suc de lămâie la un pahar de apă caldă, puteți pierde câteva kilograme într-un mod sănătos.

Pentru răceli, gripă și viruși

Usturoiul va scăpa rapid de răcelile și virușii încăpățânați. Luați 2-3 căței de usturoi crud sau fiert sau preparați ceai din acesta adăugând ghimbir și lămâie. Nu numai că îți va desfunda nasul, dar îți va întări și sistemul imunitar, astfel încât să poată combate virusul mai ușor.

Potrivit unor cercetători, cea mai timpurie utilizare a usturoiului a fost făcută de carnivore, deoarece se credea că carnea ar putea provoca infecții și crea condiții pentru dezvoltarea bolilor. Cel mai bun lucru este că usturoiul poate fi consumat ca condiment în tocană, bulion și supe fără a pierde aceste proprietăți.

Prevenirea bolilor cardiovasculare

Consumul zilnic de usturoi în forma sa crudă sau gătită ajută la reducerea colesterolului datorită proprietăților antioxidante ale alicinei. Usturoiul este, de asemenea, adesea folosit pentru a reduce rapid tensiunea arterială și nivelul zahărului din sânge. Este important de știut că alicina își pierde proprietățile dacă capul sau cățelul de usturoi este gătit întreg. Prin urmare, vindecătorii recomandă în continuare să mănânce usturoi sub formă crudă sau semi-gătită.

Proprietăți antibacteriene și antiparazitare

Usturoiul a fost unul dintre cele mai prețuite medicamente din vremurile străvechi. A fost folosit ca antibiotic acum 7.000 de ani pentru tratarea infecțiilor bacteriene, fungice și parazitare. Studiile arată că extractul de usturoi diluat este extrem de eficient în îndepărtarea viermilor la copii. Și o apă de gură seara poate să nu concureze în prospețime cu pasta de mentă, dar distruge toate bacteriile care cauzează cariile dentare.

Prevenirea cancerului

Unele studii arată o legătură între utilizarea zilnică a usturoiului și prevenirea cancerului de stomac și de intestin. Se spune că mărește imunitatea organismului la cancer.

Pentru piele și păr frumos

Proprietățile antioxidante ale usturoiului protejează pielea de efectele nocive ale radicalilor liberi și încetinesc distrugerea colagenului, care se datorează pierderii elasticității pielii. Când este aplicat pe piele, usturoiul face minuni pentru infecții fungice și eczeme, precum și pentru ciuperci pe unghii sau între degete. Usturoiul este adesea folosit în măștile anti-cădere a părului sau puteți freca usturoiul zdrobit direct în scalp sau masați cu ulei de usturoi pentru a preveni sau chiar a inversa căderea părului.

Efecte secundare

În general nu există, dar dacă aveți astm, evitați să mâncați usturoi. De asemenea, este bine să o evitați înainte de operație. Nu utilizați mai mult de 2-3 căței de usturoi decât dacă ați consultat un specialist.

Dacă, de asemenea, nu suporti mirosul de usturoi sau nu îl poți consuma din cauza tensiunii arteriale scăzute sau a astmului bronșic, întreabă nutriționistul despre alte antibiotice naturale sau produse de înfrumusețare. Aveți grijă de sănătatea voastră într-un mod sensibil, sănătos și plăcut!