Ceea ce ne oferă natura este adevărata sănătate. Recent, nutriționiștii au acordat o atenție deosebită germenilor. De ce? Ei bine, pentru că sunt neobișnuit de bogate în vitamine, minerale, enzime, enzime, fibre. Nu este de mirare, spun ei: Ram, unde tocmai a început o viață nouă, puterea naturii a fost concentrată, astfel încât din acest mic embrion mic să poată crește o plantă mare.

varza

Evident, mugurii sunt o sursă de putere incredibilă pentru plantă și asta înseamnă pentru oameni.

Valoarea germenilor este cunoscută de multă vreme. Vechii egipteni au fost primii care au învățat cum să obțină germeni de grâu și apoi să-l folosească în dieta lor.

Chinezii au stăpânit tehnicile agricole pentru cultivarea orezului încă din mileniul al treilea î.Hr., dar au început să folosească și germenii de orez ca hrană.

Germinarea diferitelor semințe/cereale, leguminoase, nuci/ca alimente a fost cunoscută nu numai în China, ci și în India, Tibet și Egipt, cu mii de ani în urmă. Varza este o sursă majoră de vitamine nu numai iarna, ci și în timpul călătoriilor lungi.

Medicul grec Hipocrate a recomandat germenii de grâu în dieta pacienților săi. Strămoșii noștri, slavii, dar și alte popoare știau despre ei. O nouă creștere a interesului pentru germeni a început la mijlocul secolului al XX-lea, după ce Mahatma Gandhi, nutriționist natural, a publicat cartea în 1949. Dieta și reformele dietei. El a descris asta muguri, incluse în dietă, îmbunătățesc forța mentală și fizică a omului.

Se pune întrebarea: din care semințe pot germina, care pot fi apoi utilizate în nutriție?

Răspunsul este simplu. Aproape orice sămânță, cu condiția ca acea sămânță să nu fi expirat.

Se descrie că se pot folosi semințe pentru varză de chimen, mac, țelină și multe altele. Atât mugurii, cât și tulpinile tinere sunt utile.