Iubesti cafea? Această aromă minunată, culoarea neagră strălucitoare și gustul irezistibil sunt motivele pentru care milioane de oameni din întreaga lume consumă această băutură. Dar te-ai întrebat vreodată ce efecte are asupra sănătății tale? În acest articol, am adunat datele științifice despre care se știe despre cafea.

daunele

1. Antioxidanți. Cafeaua este bogată în antioxidanți - acid clorogenic și melanoidine. Antioxidanții sunt substanțe care luptă împotriva oxidării - un proces care dăunează celulelor și contribuie la îmbătrânirea corpului.

2. Boala Parkinson. Consumul regulat de cafea reduce riscul bolii Parkinson. O serie de studii arată că oamenii beau regulat cafea, au un risc semnificativ redus de această boală teribilă.

3. Diabet. Cafeaua are un efect protector împotriva dezvoltării diabetului de tip 2. Un studiu din SUA arată că consumul moderat de băuturi negre (cofeinizate și decofeinizate) reduce riscul acestui tip de diabet la femeile tinere și de vârstă mijlocie.

4. Ciroza hepatică. S-a descoperit că cafeaua protejează împotriva cirozei hepatice, în special alcoolice.

5. Pietre biliare. Există dovezi că consumul de cafea protejează atât bărbații, cât și femeile de formarea calculilor biliari

6. Pietre la rinichi. Consumul regulat de cafea reduce formarea pietrelor la rinichi, deoarece crește volumul de urină și previne cristalizarea oxalatului de calciu - cea mai frecventă componentă a pietrelor la rinichi.

7. Abilități mentale îmbunătățite. Cofeina este un stimulent bine cunoscut. Cafeaua îmbunătățește atenția, memoria și veselia. Pentru cei mai curioși, cofeina blochează enzimele numite fosfodiesteraze. Fosfodiesterazele descompun substanțele care transportă impulsul nervos. Prin blocarea acestor enzime, cofeina îmbunătățește transmiterea nervilor în creier, ceea ce contribuie la efectul său tonic.

8. Boala Alzheimer. Cafeaua poate reduce riscul de Alzheimer. Într-un studiu efectuat la șoareci, consumul de cofeină a fost echivalent cu 5 căni cafea, a dus la o reducere a plăcilor distructive din creier.

9. Astm. Cofeina din cafea este similară cu teofilina, un bine cunoscut medicament pentru astm. Cofeina dilată căile respiratorii și îmbunătățește simptomele astmului.

10. Siguranța cofeinei. În 1958, FDA a inclus cofeina pe lista substanțelor sigure.

1. Boli de inimă. Aici datele sunt contradictorii. Majoritatea studiilor nu au arătat o legătură între consumul de cafea și riscul de boli de inimă.

Pe de o parte, diterpenele cafestol și kahveol, care sunt conținute în filtru nefiltrat cafea, iar cofeina poate crește riscul bolilor coronariene. O serie de studii au arătat că diterpenele cresc colesterolul. În plus, consumul de cafea este asociat cu niveluri plasmatice crescute de homocisteină - un factor de risc pentru bolile coronariene.

Pe de altă parte, consumul moderat de cafea ar reduce riscul cardiovascular datorită conținutului ridicat de antioxidanți din băutura neagră.

2. Colesterol. Utilizarea excesivă a fiertului cafea crește colesterolul total și LDL („rău”). Nefiltrat cafea conține cafestol și kahveol pentru creșterea colesterolului

3. Vasele de sânge. Cafeaua afectează negativ tonul și funcția vaselor.

4. Tensiunea arterială. Deși bea pe cafea nu este un factor de risc semnificativ pentru hipertensiune, băutura are un efect negativ asupra tensiunii arteriale, în special la persoanele predispuse la hipertensiune. Un studiu italian arată că cafeaua crește semnificativ riscul de a dezvolta hipertensiune arterială persistentă la persoanele cu tensiune arterială crescută.

5. Tulburări ale ritmului cardiac. Cafeaua poate provoca aritmii cardiace

6. Osteoporoza. Consumul de cafea poate crește excreția urinară de calciu. Aportul de peste 600 ml cafea crește moderat riscul de osteoporoză, în special la femeile care nu primesc suficient calciu.

7. Arsuri în spatele sternului (arsuri la stomac). Cafeaua poate provoca așa-numita arsură la stomac, care apare în boala de reflux gastroesofagian. Cafeaua crește secreția gastrică.

8. Dormi. Știm cu toții despre efectele revigorante ale cofeinei. Consumul de cantități mari din această substanță poate duce la dificultăți de adormire, trezirea ușoară și reducerea calității somnului. Cu toate acestea, acest lucru nu este valabil pentru toată lumea, ca unii oameni, în ciuda faptului că au luat cantități mari cafea, adorm fără probleme.

9. Deshidratare. Cofeina din cafea are un efect diuretic ușor și crește excreția urinară. Efectul poate fi neutralizat prin administrarea a mai multă apă.

10. Dependență. Deși FDA recunoaște cafeaua ca o băutură sigură, cofeina este un stimulent slab al sistemului nervos central și poate crea dependență. În caz de încetare bruscă a consumului de cafea se poate observa un sindrom de sevraj foarte real, exprimat în iritabilitate și dureri de cap de câteva zile. Renunțarea la cofeină este relativ ușoară.