Produse

  • 200 g zahăr
  • 1 coaja de lamaie rasa
  • 1 coaja de tei ras
  • 1 clementină - coajă rasă (mandarină)
  • 6 buc. cuișoare cuișoare
  • 2 buc. stele de anason
  • 1 păstăi de vanilie
  • 2 batoane de scorțișoară
  • 3 frunze de dafin
  • 1 vârf de nucșoară proaspăt rasă
  • 2 sticle de vin roșu
  • 1 clementină - suc

jamie

Pregătirea

Puneți zahărul într-o cratiță cu puțină apă. Când caramelul se formează și începe să clocotească, adăugați coaja rasă de mandarină, lămâie și var.

Adăugați condimentele - cuișoare, anason, bețișoare de scorțișoară, rupte în jumătate, și păstăi de vanilie, radeți nucșoara.

Se toarnă un vin roșu frumos și se lasă amestecul să se încălzească la foc mic, fără a fierbe.

După ce scoateți vinul de pe foc, adăugați sucul de 1 clementină. Se toarnă vinul în pahare cu ajutorul unei oale.