Produse:
- 1 varză
- 1/2 kg șal de vițel
- 2 cepe
- 1 morcov
- 2 roșii
- 2 lingurițe paprika
- 1 linguriță piper
- 2 frunze de dafin
- 4 boabe de ienibahar
- sol
- 4 ulei
- 1 linguriță apă
Reţetă:
Varza (1 buc) este tăiată în fâșii subțiri și frecată cu sare, având grijă să nu suprasărăm. Ceapa (2 capete) este tăiată în cuburi mici, iar morcovii (1 bucată) sunt rase pe o răzătoare mare. Se toarnă sub capac până se înmoaie, împreună cu șalul de vițel (1/2 kg) tăiat în bucăți mici.
Odată fiartă, adăugați ardeiul roșu (2 lingurițe), amestecați și adăugați varza tocată și sărată. Adăugați apă fierbinte (1 linguriță) și fierbeți la foc mic până când varza este complet moale.
În cele din urmă, când varza este moale și carnea este gata, adăugați mirodeniile rămase și roșiile rase (2 buc.). Lăsați vasul să fiarbă încă zece minute, apoi scoateți-l de pe foc.
- Sarmale de măcelar cu carne tocată, carne de vită tocată, afine uscate și sos beșamel alb
- Cum se gătește tocană de varză murată cu cârnați și carne - varză fiertă 1001 alimente
- Tocanita de ceapa cu vita - Reteta
- Tocanita de vara cu vita; Bucătărie pentru copii Lakomcho, gr
- Kebab de vinete, miel și praz cu pilaf de roșii bulgur într-o cratiță