nutrition
Wakame este o algă maro, utilizată adesea în bucătăriile japoneză, coreeană și chineză. Această algă are un gust delicat și o textură minunată.

Wakame nu numai că are o valoare nutritivă extrem de ridicată, dar este și extrem de scăzut în calorii și are un conținut minim de grăsimi. Conține doar aproximativ cinci calorii pe porție și se crede că ajută la arderea grăsimilor. Wakame ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, a cancerului, a diabetului, a tulburărilor de coagulare a sângelui și a obezității.

Are un efect benefic în prevenirea riscului de accident vascular cerebral, hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), infecții virale, tumori, inflamații, menținând în același timp un sistem imunitar sănătos.

Wakame este un plus excelent în dieta mea, deoarece este bogat în nutrienți și beneficii pentru sănătate!

Beneficiile pentru sănătate ale wakame:

1. Magneziu. Wakame este bogat în acest mineral, care este crucial pentru contracția și relaxarea mușchilor, funcția anumitor enzime din organism, producerea de energie și proteine.

2. Iod. Iodul este necesar pentru un metabolism celular bun - procesul de conversie a alimentelor în energie. De asemenea, menține echilibrul glandei tiroide și este necesar pentru producerea hormonilor tiroidieni.

3. Calciu. Wakame permite cu ușurință absorbția calciului în corpul uman. 100 de grame de wakame brut conțin 150 de miligrame de calciu. Avem nevoie de calciu pentru oase sănătoase și pentru prevenirea osteoporozei.

4. Fier. Wakame este, de asemenea, bogat în fier, care este esențial pentru producerea de celule roșii din sânge și prevenirea anemiei.

5. Vitamine

· Vitaminele A, C, E și K. Aceste vitamine sunt absolut necesare pentru sănătatea pielii și recuperarea acesteia, precum și pentru imunitate.

· Vitamina D. Susține absorbția calciului necesar pentru menținerea sănătății oaselor și îmbunătățește sistemul nervos, muscular și imunitar.

· Riboflavina (vitamina B2). Avem nevoie de riboflavină pentru a folosi carbohidrații, grăsimile și proteinele din alimentele pe care le consumăm pentru producerea și creșterea energiei. De asemenea, avem nevoie pentru a produce celule roșii din sânge. Riboflavina are funcția de antioxidant.

6. Folat. Ajută organismul să creeze celule noi și este deosebit de important pentru femeile însărcinate.

7. Lignani (compuși naturali ai plantelor). Se crede că ajută la prevenirea anumitor tipuri de cancer, în special a cancerului de sân.

Cum putem face wakame?

Există multe modalități de a hidrata wakame uscat, ceea ce trebuie să facem înainte de a-l consuma. Vă sugerez următoarele: Înmuiați wakame într-un castron cu apă călduță timp de 10 minute, se va umfla și va căpăta o culoare verde strălucitoare. Scurgeți apa din ea și puneți-o scurt în apă clocotită. Apoi clătiți imediat cu apă rece pentru a-i spori culoarea. L-am tăiat în vrac.

Iată unul ușor și rapid salata wakame:

Ingrediente:

• Wakame hidratat, preparat în oțet de orez, sos de soia și lămâie

• Ulei de măsline (ulei de semințe de in)

• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Aranjăm toate produsele pe o farfurie: îmi place să fac un pat de rucola formând un teanc de avocado și nuci în mijloc și apoi formez două grămezi de wakame pe lateral. Presară salata cu ulei de semințe de in și lămâie stoarsă suc. Se adaugă sare și piper după gust. Servim minunata salată cu multă dragoste!