pentru

Zahăr și grăsimi - mai periculoase pentru ficat decât alcoolul

Se știe că ficatul joacă un rol major în metabolism și neutralizează toate substanțele nocive. Ce este bine pentru el și ce nu?

Toată lumea știe că cel mai dăunător pentru ficat este alcoolul. Și este drept, alcoolul etilic este prea periculos pentru el. Dar cea mai frecventă este boala hepatică grasă nealcoolică/steatoza/- o boală gravă în care se depune multă grăsime în celulele hepatice. În primul rând, acest lucru se datorează unor particularități ale nutriției. Se pare că cele mai dăunătoare sunt produsele obișnuite - grăsimi animale și zaharuri digerabile. Acestea din urmă sunt chiar mai dăunătoare decât grăsimile. Iar dintre toate zaharurile, fructoza este considerată cea mai rea. De multe ori contribuie la inflamația ficatului, complicând steatoza și ajutându-l să progreseze spre steatohepatită, care poate evolua spre ciroză și cancer la ficat. În mod surprinzător, grăsimile și zaharurile provoacă aceleași modificări ca și alcoolul.

În plus, pot apărea astfel de schimbări grave ale metabolismului care se termină cu diabetul și bolile cardiovasculare.

Un experiment efectuat în Suedia a arătat că este suficientă o lună pentru a mânca fast-food pentru a acumula excesul de grăsime în ficat. Acesta va fi rezultatul oricărei alimente grase și dulci. Din păcate, această dietă este comună multor oameni, iar cantitatea uriașă de produse moderne conține o cantitate mare de grăsimi și carbohidrați ascunși. Acestea includ toate produsele din carne prelucrate și semifabricatele. Din suspiciune este doar carnea slabă, este bună pentru ficat. Nu numai dulciurile sunt bogate în zaharuri, producătorii le adaugă la aproape toate produsele, băuturile, sosurile, lutenitsa. Cel mai bine este să alegeți produse cu zaharuri cu descompunere lentă sau făcute din făină integrală. Evitați „zahărul lichid” - băuturi carbogazoase, sucuri de fructe, ceai dulce și cafea.

Doza sigură de alcool este mică și este de 40 ml alcool pur pe zi pentru bărbați și 20 ml pentru femei. Este foarte condiționat, totul depinde de caracteristicile organismului. Depășirea acesteia în mod regulat duce la un risc de cel puțin steatoză alcoolică. Bingurile episodice, dar abundente, sunt foarte dăunătoare. Ele cresc riscul de boli severe. În doze egale, cel mai bine este să preferați vinul natural uscat. La iubitorii de cocktailuri cu conținut scăzut de alcool, ciroza se dezvoltă mai repede. Acest lucru se poate datora lipsei de idee exact cât ați băut și a conținutului ridicat de zaharuri și aditivi alimentari artificiali - coloranți, conservanți și altele.

Au existat cazuri de hepatită severă, dezvoltată după încercări de detoxifiere a ficatului (care este foarte la modă în ultima vreme) cu diverse amestecuri de plante cu compoziție necunoscută, care conțin în special plante din China și India.

Ce este bun pentru ficat?

Produse cu fosfolipide - uleiuri vegetale nerafinate, gălbenuș de ou, leguminoase, cereale integrale, nuci;

Cafea naturală/dacă nu provoacă arsuri la stomac, palpitații și creșterea tensiunii arteriale /;

Produse proteice - carne slabă, carne de pasăre, pește, brânză și brânză de vaci;

Produse cu vitamine și antioxidanți naturali - fructe și legume proaspete.