Odată ce începi să slăbești, celulele adipoase încep să se micșoreze. Aceasta este vestea bună. Vestea proastă este că aceste celule adipoase care se micșorează încep să elibereze acid arahidonic acumulat (AA) (precum și alte toxine solubile în grăsimi cum ar fi PCB-urile (bifenili policlorurați) și dioxine) în fluxul sanguin, forțând ficatul să lucreze ore suplimentare pentru a încerca să elimine aceste toxine din sânge. Drept urmare, nu vă veți simți mai bine în etapele incipiente ale dietei de slăbit (de aceea majoritatea oamenilor renunță la diete după câteva săptămâni).

zona

Pierderea în greutate și eliberarea inevitabilă pe termen scurt a acidului arahidonic stocat merită, datorită beneficiilor eliminării complete a excesului de acid și alte toxine din organism. Dar la majoritatea oamenilor, 95% din pierderea inițială în greutate se recuperează mult mai repede decât pierderea în greutate. Rata acestei creșteri în greutate este determinată de nivelurile crescute de insulină care provin din consumul de prea mulți carbohidrați sau de prea multe calorii (de obicei o combinație a ambelor). Din păcate, această insulină crescută determină organismul să producă mai mult acid arahidonic. Și astfel, cu creșterea în greutate, acidul arahidonic se acumulează și mai mult în grăsimile depozitate decât înainte, făcând celulele adipoase mult mai vulnerabile la inflamație și, prin urmare, cu un potențial mai mare de a genera grăsimi toxice maligne.

Când începeți și opriți dietele, când pierdeți și câștigați în greutate rapid, efectul crescut de yo-yo vă umple în mod constant corpul cu niveluri crescute de acid arahidonic, ceea ce înseamnă în cele din urmă atacuri inflamatorii constante împotriva organelor cheie precum inima, creierul și sistemul imunitar . Aceasta înseamnă mai multe boli cardiovasculare, boala Alzheimer și cancer. Un studiu european din 2007 a constatat că bărbații care au suferit o schimbare în greutate yo-yo au fost mult mai predispuși să moară decât cei care au rămas stabili după ce au slăbit.

Rețineți că țesutul adipos stochează, de asemenea, cantități mari de toxine din mediul înconjurător, cum ar fi erbicide, pesticide, PCB și dioxine, care sunt liposolubile. Când începeți să pierdeți grăsimi, aceste toxine sunt eliberate în sânge. Dacă pierderea de grăsime este lentă (aproximativ o lire pe săptămână), ficatul le poate transforma în compuși solubili în apă pe care organismul îi poate excreta. Cu toate acestea, dacă pierderea de grăsime este rapidă, ficatul nu poate prelua sarcina și atunci aceste cantități de toxine solubile în grăsimi eliberate sunt direcționate către următorul organ, care este bogat în grăsimi - creierul. Iar creierul este ultimul loc în care ai vrea să stochezi toxine.

Sursa: Grăsime toxică: Când grăsimea bună devine rea de Dr. Barry Sears