întrebări

1. Кaquo înseamnă „dietă vegetariană”?

Vegetarianismul este o dietă bazată pe fructe și legume. Există diferite tipuri de vegetarianism:

  • Vegetarianism strict, sau numit și „vegan”, care evită toate alimentele de origine animală, inclusiv carnea, puiul, peștele, laptele și produsele lactate, ouăle.
  • Lacto-vegetarianism, în care este permis consumul de produse lactate și ouă.
  • Vegetarianism nisipos, care consumă produse lactate, ouă și pește. (Considerat cea mai sănătoasă dietă)
  • Semi-vegetarianism, în care se consumă puțin pui.

2. Este o dietă vegetariană cea mai sănătoasă dietă?

Da și nu. Da, o dietă vegetariană este excelentă pentru sănătatea ta, atâta timp cât primești cantitatea potrivită de proteine ​​din legume. Pe de altă parte, dacă în loc să mănânci carne te concentrezi pe dulciuri și cupcakes - atunci o dietă vegetariană nu este cea mai bună pentru corpul tău. Vegetarienii care zdrobesc jetoane în fața televizorului și beau băuturi gazoase cu siguranță nu-și ajută corpul.

3. Ceea ce face o dietă vegetariană atât de utilă:

  • O dietă vegetariană este săracă în grăsimi saturate, deoarece alimentele pe bază de plante nu conțin colesterol.
  • Alimentele de origine vegetală sunt bogate în fibre.
  • Majoritatea alimentelor de origine vegetală conțin cantități semnificative de vitamina B și acid folic.
  • Vegetarienii consumă mai puține calorii. Oamenii care consumă mai puține calorii trăiesc mai mult.
  • Vegetarienii cred că alimentele pe bază de plante sunt mai sănătoase decât alimentele din carne, deoarece grăsimile se găsesc în țesutul adipos (la animale și la oameni).

4. Sunt vegetarienii mai sănătoși?

  • Vegetarienii sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta cancer, în special cancer de stomac, gură, plămâni, prostată și sân. Acest lucru se datorează probabil fibrelor conținute în alimentele de origine vegetală. Vegetarienii au mult mai puține probleme cu stomacul, în special constipație. Nutrienții conținuți în plante, inclusiv antioxidanții, flavonoizii și carotenoizii, protejează, de asemenea, împotriva tumorilor.
  • Alimentele de origine vegetală sunt mai benefice pentru inima ta, deoarece nu conțin colesterol și grăsimi saturate și, între timp, sunt bogate în fibre. Vegetarienii sunt mult mai puțin susceptibili de a avea un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Potrivit unui studiu, riscul este redus cu 50% la vegetarieni.
  • Vegetarienii sunt mult mai puțin susceptibili de a dezvolta diabet.
  • Vegetarienii sunt mai subțiri și mai musculoși decât cei care mănâncă carne. Oamenii mai slabi trăiesc mai mult și sunt mai sănătoși.

5. Este mai scump să fii vegetarian?

De fapt, este mult mai ieftin. Cu excepția unor delicatese, legumele și fructele sunt mai ieftine decât carnea.

6. Vegetarienii primesc suficient fier?

Deși fierul din plante nu este la fel de bine absorbit ca fierul din produsele de origine animală, vegetarienii consumă mai multe alimente vii care conțin fier. În plus, majoritatea alimentelor de origine vegetală conțin cantități mari de vitamina C, care ajută la absorbția fierului. Nu este nevoie să mâncați mai multă carne roșie pentru a produce globule roșii.

7. Există suficient calciu în dieta vegetariană?

Da. Laptele și produsele lactate sunt cea mai bună sursă de calciu, dar există multe alimente care conțin calciu.

8. Poate vegetarianismul să conducă la o deficiență a anumitor nutrienți?

Numai veganii stricți sunt expuși riscului de deficit de anumiți nutrienți. Vitamina B12 este una dintre vitaminele care poate nu sunt suficiente pentru cei pasionați de acest mod de viață, deoarece este conținută în carne. Veganii ar trebui, de asemenea, să fie atenți la deficiența de zinc.

9. Vegetarienii primesc suficiente proteine?

Eroarea este că putem fi mușchii și strânși numai dacă mâncăm carne. Nucile furnizează cantități mari de proteine. Vegetarienii care consumă ouă primesc doza zilnică de proteine ​​dintr-un ou pe zi sau două căni de iaurt sau lapte.

10. Vegetarienii îngrașă suficient?

Dacă mâncați ouă, produse lactate și/sau pește, obțineți suficientă grăsime în corp. Cea mai bună sursă de grăsime pentru vegetarienii stricți sunt semințele, nucile și grăsimile vegetale.

11. Cum să-i înveți pe iubitorii de carne să iubească mâncarea de origine vegetală?

Condimentele sunt esențiale pentru a iubi mâncarea vegetariană. Odată ce vei începe acest stil de viață, îți va fi greu să revii la vechea ta rutină.

12. Este vegetarianismul sigur pentru copii?

O dietă vegetariană care include pește, lactate și ouă este sigură și sănătoasă. Pentru copii și femeile însărcinate, prezența cărnii roșii de 1-2 ori pe săptămână este de dorit. Învățarea copiilor să planteze alimente de la o vârstă fragedă oferă un început mai bun și mai sănătos în viață.