perfecte

Sezonul acesta ascunde mult mai mult decât aroma dovleacului prăjit.

Prima briză rece, câteva frunze căzute, un latte cu gust de dovleac - sunt aici. Toamna este oficial în jurul nostru. În timp ce zilele de vară se apropie de sfârșit și înlocuim sticla de trandafir cu cidru cald cu rom (o băutură populară de toamnă în SUA), începem, de asemenea, să ne gândim la toate delicatesele de toamnă care ne așteaptă. Să mănânci din când în când plăcintă cu mere este minunat, dar există multe alimente de toamnă din ce în ce mai utile pe care să le aștepți cu nerăbdare.

Aceste tentații sezoniere sunt pline de substanțe nutritive pentru a vă ajuta să treceți prin zilele răcoroase ale sezonului. Sunt, de asemenea, cunoscuți pentru caloriile lor scăzute, care vă pot ajuta să pierdeți în greutate dacă acest lucru vă străduiește. Dacă nu, la urma urmei, sunt extrem de gustoși și nutritivi pentru a-și merita locul în dieta ta zilnică.

  1. Mere și pere

Acum ai o scuză pentru a merge în sfârșit să culegi mere. Maxine Yeung, proprietarul The Wellness Whisk (un site pentru alimentație și exerciții sănătoase), spune că merele sunt o sursă excelentă de fibre, pline de vitamine și relativ sărace în calorii. Același lucru este valabil și pentru pere. Există un număr infinit de modalități diferite de a pregăti aceste favorite de toamnă - atât dulci, cât și picante. Puneți-le în salată, uscați-le și mâncați-le pe jos sau mestecați-le așa cum sunt. După cum se spune, un măr în fiecare zi îl ține pe doctor departe.

  1. Dovleac

Există atât de multe soiuri de dovleac și atât de multe moduri minunate de a-l găti în lunile reci. Unul dintre aceste moduri pe care Yeung le iubește în mod special este spaghetele de dovleac. Sunt pe bună dreptate un favorit în rândul persoanelor care doresc să reducă carbohidrații - au gustul și aspectul pastelor reale, dar sunt mai bogate în fibre și mult, mult mai scăzute în carbohidrați. Pentru a coace spaghetele de dovleac, explică ea, tot ce trebuie să faceți este să „tăiați dovleacul în jumătate, să condimentați cu puțin ulei de măsline și să coaceți până se înmoaie”. Apoi, pur și simplu răzuiești interiorul cu o furculiță și un voal - spaghete! Ei bine ... așa ceva.

Ii place, de asemenea, soiurile de dovleac, care sunt potrivite pentru a fi preparate ca supă sau coapte cu câteva vârfuri de scorțișoară, nucșoară, ghimbir și ienibahar.

  1. Semințe de dovleac

Lui Yeung îi place să separe semințele rămase de dovleac, să le prăjească și să le folosească ca adaos la o salată sau supă. Puteți folosi aproape orice varietate de dovleac în acest scop. „Semințele sunt o proteină vegetală, la fel ca nucile, și sunt bogate în vitamine precum acidul folic, potasiu, vitamina A și C.” Sunt, de asemenea, un aliment cu conținut ridicat de proteine, adecvat pentru o masă ușoară pe care o puteți mânca la birou atunci când începeți să simțiți că după-amiaza scade energia.

  1. Conopidă

Această legumă cruciferă este un alt favorit în reducerea carbohidraților și un alt favorit de toamnă devreme de care să ții cont. O puteți transforma într-o versiune cu conținut scăzut de calorii a crustei crocante de pizza, orez, pâine și multe altele.

  1. Fig

„Deși sunt disponibile tot timpul anului, sunt maturi toamna”, explică Yeung. Smochinele sunt încărcate cu fibre, ceea ce le face grozave pentru a-ți satisface dorința de ceva dulce, în timp ce îți satisface stomacul. Lui Yeung îi place să le mănânce cu puțină brânză sau unt de nuci ca fel de mâncare ușoară sau le taie în sferturi și le adaugă în salată.

  1. Cartofi dulci

Acești cartofi nu sunt grozavi doar înmuiați în marshmallows (deși sunt minunați în acest fel). Sunt pline de carbohidrați complecși, așa că ar trebui să le adăugați cu siguranță la porția de seară, mai ales dacă sunteți deja obosit de cereale integrale. Încercați-le coapte, piure sau chiar fierte ca o supă.

  1. Scortisoara si nucsoara

Aceste condimente cu conținut scăzut de calorii nu sunt doar pentru pumnul cu ouă. Yeung recomandă adăugarea lor la legume prăjite, supe, sosuri de salată. Fii creativ, sunt potriviți pentru multe lucruri diferite și merită cu siguranță locul lor permanent în colțul condimentelor. În plus, când gătești cu ei, toată casa ta va fi plină de aromă de toamnă și cine nu și-ar dori asta?