este

Foto: Ermolaev Alexander/Shutterstock

11 decembrie 2018, 16:22.

Indiferent cât de echilibrat am mânca și cât de mult ne-am dori să ne atingem obiectivul, la un moment dat ni se cere să lovim un pahar de bere rece la căldura verii, vin roșu bun seara de iarnă sau whisky îmbătrânit cu gheață în companie bună, scrie antrenorul de fitness și consultantul pe nutriție Strahil Ivanov în blogul său Fitbg.net.

Și poate există o ocazie - zile de naștere, sărbători, nunți, dragoste neîmpărtășită ... Pe scurt, alcoolul își găsește adesea un loc în dieta noastră. Și nu o putem ignora.

Vestea proastă este că consumul acestuia duce la o serie de efecte secundare neplăcute asupra metabolismului și, dacă nu este verificat, ne poate încetini serios rezultatele.

Vestea bună este că, dacă luăm cu moderare și într-un mod controlat, fără a exagera, putem reduce la minimum aceste efecte negative. Totul se rezumă la stabilirea priorităților și controlului de sine.

Dar cum afectează în mod exact aportul de alcool al corpului și este cu adevărat un inamic atât de serios al slăbirii și al creșterii masei musculare? Răspunsul la aceste întrebări îl vom găsi în articol.

Efectele negative ale consumului de alcool

1. Alcoolul poate deranja echilibrul hormonal

Pentru a profita la maximum de antrenamente, trebuie să treci de la o stare catabolică (degradantă) la una anabolică (de construcție) a corpului. Când procesele anabolice din organism le depășesc pe cele catabolice - de exemplu, în perioada de recuperare după antrenament - corpul absoarbe ca un burete toți nutrienții pe care îi furnizăm pentru a crește și a deveni mai puternici.

Problema este că acest echilibru între procesele anabolice și catabolice este delicat și poate fi ușor deranjat cu doar câțiva pași greșiți. Aici consumul de alcool dăunează cel mai mult.

Consumul excesiv de alcool poate crește semnificativ nivelul hormonului catabolic cortizol. Atât de mult încât te scoate din starea hormonală anabolică favorabilă și îți împiedică în mod direct progresul. Pe măsură ce efectul devine mult mai puternic odată cu creșterea cantității de alcool consumat.

Deși există unele diferențe, fiecare tip de alcool crește în cele din urmă nivelul de cortizol dacă este luat în cantități excesive.

2. Alcoolul are efect deshidratant

Acest efect se simte semnificativ până la 48 de ore după administrarea acestuia. Motivul este că rinichii încearcă să proceseze alcoolul consumat prin consumul unei cantități mari de apă. Acest lucru lasă mult mai puțină apă pentru alte procese importante din organism.

Când celulele musculare sunt deshidratate, procesele anabolice încetinesc și, odată cu acestea, sinteza proteinelor. Fie că lucrați pentru masa musculară sau pierdeți în greutate, această sinteză trebuie să fie întotdeauna în stare optimă dacă doriți să vă recuperați complet.

Prin urmare, dacă intenționați să consumați alcool, este bine să beți suficientă apă. Nu întâmplător folosesc cuvântul „apă” - sucurile și băuturile gazoase nu vor funcționa. Un bun punct de plecare pentru fiecare examen este un pahar cu alcool dur și un pahar cu apă. Și cu ajutorul acestui calculator de calorii veți putea calcula exact câtă apă este recomandat să luați pe zi.

3. Alcoolul oferă organismului doar calorii goale

Alcoolul nu conține nutrienții necesari organismului - deci presupunem că caloriile pe care le conține sunt „goale”. Un gram de alcool conține 7 calorii (pentru comparație, grăsimile - cel mai caloric macronutrient - conține 9 calorii pe gram).

În plus, alcoolul încetinește metabolismul (procesarea substanțelor din organism) - organismul încetează să ardă grăsimi pentru a putea procesa alcoolul.

4. Consumul excesiv de alcool poate afecta ficatul

Nu trebuie să fii beat tot timpul pentru a simți efectele negative. La unii oameni, chiar și consumul moderat, dar zilnic de alcool este suficient pentru a avea un efect negativ pe termen lung asupra funcției hepatice.

În general, ficatul se ocupă din când în când de consumul ușor de alcool fără probleme. Dar lucrurile devin mai grave dacă acest consum devine mai frecvent sau crește semnificativ.

Odată ce alcoolul este procesat de ficat, acesta este transformat într-un compus numit acetaldehidă, care este de 10 până la 30 de ori mai toxic decât alcoolul însuși și poate deteriora celulele hepatice și poate provoca leziuni pe termen lung creierului și mucoasei gastrice.

Acetaldehida este, de asemenea, unul dintre principalii vinovați ai mahmurelii - cu un consum normal de alcool, ficatul o descompune în ingrediente mai simple, care sunt ușor eliminate din corp. Dar cu cât pătrunde mai mult alcool în organism, cu atât este mai greu pentru ficat să se ocupe de acesta. Acetaldehida toxică neprelucrată se acumulează în organism, ceea ce provoacă simptomele caracteristice mahmurelii - cefalee, greață, amețeli ...

Modul în care diferite tipuri de alcool afectează corpul?

Desigur, cuvântul „alcool” este un concept destul de larg. În general, ceea ce a fost descris până acum se aplică în totalitate alcoolului de înaltă calitate, precum și abuzului său regulat.

Dar întrebările pe care le primesc sunt cel mai adesea legate de utilizarea berii sau a vinului (alb și roșu). Și mi le cer nu oamenii care beau 2 litri de „apă de foc” pe zi, ci cei care doar caută o ocazie pentru un consum rezonabil din când în când. Așa că vreau să le acord o mică atenție specială.

Bere și vin alb

Bere este probabil una dintre cele mai blânde opțiuni pentru o băutură alcoolică. Amărăciunea sa stimulează eliberarea hormonului peptidic GLP-1 în organism, care, printre multe alte acțiuni, suprimă activ apetitul. În plus, în doze mici, sa demonstrat că berea scade nivelurile de cortizol pe termen scurt. Toate acestea sunt vești bune pentru oamenii care muncesc pentru a slăbi.

Dar nu se recomandă exagerarea cu acest tip de alcool. În plus față de „efectele secundare” obișnuite, cum ar fi balonarea și urinarea frecventă, aportul excesiv de bere (mai mult de 2-3 pahare) poate avea efectul opus și chiar poate crește cortizolul.

Ceea ce se spune despre bere în general se aplică și vinului alb - pe termen scurt și cu un consum limitat, scade temporar nivelurile de cortizol și suprima pofta de mâncare.

vin roșu

Are un conținut ridicat de histamină, ceea ce crește nivelul de cortizol (ceea ce înseamnă, de asemenea, creșterea poftei de mâncare). Cortizolul ridicat duce la o recuperare mai slabă după efort, precum și la o creștere semnificativă a poftei de mâncare.

Deci, cu vinul roșu trebuie să fii mai atent la o idee. Desigur, 1-2 pahare o dată la câteva zile nu reprezintă o problemă.

Băuturi alcoolice și cocktailuri

Trebuie abordate cu cea mai mare grijă. După cum sa menționat deja, toate efectele negative ale abuzului de alcool enumerate până în prezent se aplică în totalitate băuturilor alcoolice.

Cocktailurile conțin adesea mai multe tipuri de alcool, precum și diverse îndulcitori și zaharuri - surse de carbohidrați rapizi, care complică și mai mult lucrurile.

Prin urmare, dacă ar trebui să clasific tipurile de alcool de la cele mai economice la cele mai riscante, lucrurile ar arăta astfel:

1. Bere și vin alb
2. Vin roșu
3. Alcoolul
4. Cocktailuri și băuturi mixte

In concluzie

În general, subiectul alcoolului este destul de controversat ... Știința oferă adesea concluzii contradictorii, iar efectele consumului, indiferent dacă sunt negative sau pozitive, depind în mare măsură de tipul specific de alcool și cantitatea acestuia, precum și de corpul persoanei care consumă aceasta.

Sfatul meu este, dacă este posibil, consumul de alcool ar trebui să fie într-un weekend, într-o zi fără antrenament și cu cel puțin 1-2 zile înainte de următorul antrenament. Oricum, limitați-vă la cel mult 1-2 pahare la un moment dat.

Și, deși consumul moderat și responsabil de alcool (cu sau fără un motiv) nu ar trebui să vă distrugă complet rezultatele, cea mai bună opțiune este să îl evitați cu totul. Mai ales dacă sunteți serios în legătură cu obiectivul pe care doriți să îl atingeți și depuneți mult timp și efort în antrenament și nutriție adecvată.

Așa cum am spus la început - totul se reduce la prioritizarea adecvată și la un bun control al sinelui.