lanț

Există trei aminoacizi cu lanț ramificat BCAA - L-leucina, L-izoleucină și L-valină. Termenul "Cu catenă ramificată" derivă din natura structurii lor, care seamănă cu „crenguțele” localizate lateral și este tipic pentru acești trei aminoacizi. Aproximativ 30-35% din mușchi este alcătuit din aminoacizi cu lanț ramificat. Potrivit lui T. Sweeney (Sweeney, T.: „Cioplit din piatră.” Revista Ironman: mai 1955. p. 72), spre deosebire de alți aminoacizi, aceștia sunt metabolizați în mușchi, nu în ficat. Ceea ce le face aproape obligatorii pentru utilizare, sub formă de supliment alimentar dacă faceți mișcare, chiar dacă este doar condiționat.

Aportul zilnic recomandat de BCAA:

Recomandările pentru aportul adecvat al celor trei aminoacizi sunt legate de faptul că nu este întotdeauna posibil să se obțină rezervele necesare ale acestora prin dietă. S-a dovedit că administrarea cu 35-40% mai multă leucină decât rația dietetică recomandată nu este suficientă. În ceea ce privește valina, chiar și 40 mg/kg pe zi, care este de patru ori rația dietetică recomandată, este insuficientă. Cantitățile necesare pentru un sportiv de 75 de kilograme sunt de 3,00 g de leucină și 3,0 g de valină pe zi. (Meguid, MM, Meridith, CN, Mathews, DE, Bier, DM, Young, VR „Cinetica valinei la aportul gradat de valină la bărbații tineri.” Am. J. Clin. Nutr.: 1986, 43, 781.) ar trebui trebuie remarcat faptul că aportul de izoleucină trebuie considerat, de asemenea, insuficient. Nivelul de 1,1 g este cu 50% mai mare decât PCB-urile! Conform calculelor, 1,1 g de izoleucină corespund ca valoare la 3,0 g de leucină și valină.

Exercițiul arde aminoacizii cu lanț ramificat mai repede

Nivelurile BCAA scad chiar mai jos decât este necesar în timpul exercițiului, pentru că atunci ard foarte repede. În timpul studiului, care a durat două ore cu 55% VO2 max. cu antrenament staționar pe un ergometru, s-a raportat oxidarea a până la 90% din leucină, recomandată conform PCB. (Evans, W.J., Fisher, E.C., Hoer, R.A., Young, V.R .: „Metabolismul proteinelor în timpul exercițiului.” Physical Sports Med. 1983. 11, 63.).

În plus, un alt studiu al femeilor în timpul exercițiului submaximal a constatat o creștere a oxidării cu 200%. (Haag S. și colab.: „Efectele exercițiilor fizice asupra ratelor de oxidare, a cifrei de afaceri, a clearance-ului plasmatic al oxidării leucinei la subiecții umani.” American Journal of Physiology 242. E407-410, 1982.). Într-un alt studiu care implica bărbați care se antrenează la benzile de alergat la 50%, creșterea oxidării leucinei a ajuns la 300%. (Davies, B. și colab.: „Glucoza inhibă, VO2 max. 50%, producția de dioxid de carbon din leucină în timpul exercițiilor corporale la om.” Journal of Physiology 332, 40, 41. 1982).

Funcția aminoacizilor cu lanț ramificat - BCAA:

  • Aminoacizi cu lanț ramificat - BCAA sunt folosiți pentru a produce proteine ​​în organism.
  • În țesutul muscular, BCAA îndeplinește o serie de alte funcții în afară de cele legate de proteine. Sunt o sursă de energie metabolică sub formă de adenozin trifosfat (ATP), care arde în celulele musculare.
  • Aminoacizii cu lanț ramificat sunt utilizați pentru a produce aminoacidul alanină, care este cea mai importantă substanță pentru menținerea nivelului necesar de glucoză. (În explicațiile legate de ciclul glucozei-alaninei, am analizat această întrebare mai detaliat).
  • Leucina BCAA stimulează activarea hormonului de creștere și a insulinei și astfel introduce hormoni anabolici în sistemul hormonal.
  • BCAA nu numai că provoacă sinteza proteinelor, ci și reduce degradarea acesteia. În acest fel, provoacă atât o reacție musculară anabolică, cât și una anti-catabolică! (Harper și colab.: „Aminoși cu lanț ramificat, care sunt necesari pentru acțiunea anabolică.” Revizuiri anuale despre nutriție 4: 409-454, 1984.).
  • În plus, BCAA acționează ca transportori de azot și ajută la sintetizarea altor aminoacizi necesari pentru activitatea anabolică (Sweeney, T.: „Cizelat din piatră”: Revista Ironman; mai, 1995, p. 72).

Momentul perfect pentru a lua BCAA`s

Momentul ideal pentru a injecta aminoacizi cu lanț ramificat este imediat după masă și imediat înainte și după un antrenament de fitness. Deși, trebuie subliniat faptul că BCAA nu trebuie administrate pe stomacul gol în majoritatea cazurilor. Pentru a fi utilizat eficient, trebuie să consumați carbohidrați complexi, nu simpli, după un antrenament, și apoi să consumați proteine ​​cu aminoacizi cu lanț ramificat. Determinarea exactă a momentului în care ar trebui luate este, de asemenea, cheia necesității unei secreții ridicate de insulină.

Pentru a ne asigura că obținem cele mai bune rezultate posibile de la BCAA, trebuie să fim siguri că factorii suplimentari necesari funcționează în sistem. Una dintre ele este cromul vital. Cromul crește eficiența insulinei. Alți factori importanți sunt prezența:

  • Zinc
    • Biotina

Zincul este un regulator al insulinei și al vitaminei B6 și B12, care sunt deosebit de importante pentru metabolismul proteinelor. (Sweeney, T.: „Cioplit din piatră”: Revista Ironman; mai, 1995 p. 72) Dar nu toate produsele BCAA conțin aceste minerale.