Iarna, citricele precum portocalele, bananele, lămâile etc. apar de obicei pe piața din țara noastră, deoarece acesta este sezonul în care se coc în locurile lor natale. Și acesta este cel mai bun moment pentru a mânca cu ei? Oamenii de știință susțin că fructele și legumele conțin cele mai multe vitamine din sezonul când se coc. Dar aici trebuie să ținem cont și de faptul că vorbim despre fructe și legume, în locurile în care trăim. Patria citricelor sunt țări calde și se coc în mijlocul verii acolo, în timp ce în această perioadă în latitudinile noastre este o iarnă rece, adică. dacă urmăm logica, de îndată ce aceste fructe se coc în timpul verii, cel mai probabil sarcina lor este să ne ofere răcoare în zilele caniculare, așa cum este cazul pepenelui sau castraveților din țara noastră. Prin urmare, este mai probabil ca ideea că ar trebui să mâncăm mai multe portocale și lămâi în timpul iernii, deoarece acestea sunt bogate în vitamina C și ne vor proteja de răceli, să nu pară a fi foarte corectă.

international

La această concluzie a ajuns omul de știință austriac Karl-Heinz Wagner, care este un expert în nutriție de renume mondial la Universitatea din Viena. Potrivit acestuia, portocalele și mandarinele răcesc corpul și în același timp slăbesc sistemul imunitar, deci este mai potrivit să le consumăm în zilele toride de vară.

Unii oameni de știință au concluzionat de mult că principala funcție a vitaminei C, care este abundentă în citrice, nu este atât de protejată împotriva răcelilor, cât de radicalii liberi, care sunt cauza îmbătrânirii și a altor boli și că această vitamină atât de importantă.în tratamentul răcelilor.

Dar, în același timp, Karl-Hanz Wagner este de acord cu teoria conform căreia portocalele și mandarinele sunt bogate în antioxidanți și au o serie de alte proprietăți benefice, deci nu ar trebui să renunțăm complet la ele.

Descoperirea savantului austriac se bazează în mare parte pe teoria medicinei tradiționale chineze, potrivit căreia citricele sunt o sursă de energie de răcire.

Potrivit acesteia, mandarinele ameliorează tusea și reduc sputa. Au gust dulce și acru și răcoresc în natură, pătrund în meridianele plămânilor, stomacului, splinei și vezicii urinare, sunt utile pentru plămâni și secreția de fluide din organism, normalizează energia stomacului. Prin urmare, acestea sunt recomandate pacienților care suferă de tuse în timpul sezonului de toamnă-iarnă. Sunt bogate în vitamina C, iar conținutul de vitamina P îmbunătățește absorbția acesteia. Mandarinele îmbunătățesc circulația sângelui.

În TCM, coaja de mandarină este, de asemenea, utilizată ca medicament. Este recomandat pentru lipsa de umiditate din organism, pentru tuse, îmbunătățește starea splinei și a stomacului. Hesperidina, care este conținută în coaja de mandarine, îmbunătățește elasticitatea capilarelor, scade tensiunea arterială, dilată artera coronariană și este recomandată persoanelor supraponderale.

Dar, în ciuda proprietăților benefice ale mandarinelor, trebuie totuși să fim atenți cu ele, să nu exagerăm și să le consumăm în funcție de starea noastră fizică. Iată câteva sfaturi de la profesioniștii din medicina chineză:

1. Consumul excesiv de mandarine determină formarea tartrului și deteriorarea dinților

3 mandarine pe zi sunt suficiente pentru a obține cantitățile necesare de vitamina C. Dacă exagerați, acestea pot provoca formarea pietrelor la rinichi și pot agrava starea dinților și a cavității bucale.

2. Persoanele cu deficit de energie Yin ar trebui să consume mai puține mandarine.

Mandarinele ridică focul intern, astfel încât persoanele cu deficit de energie Yin este mai bine să limiteze consumul de mandarine, deoarece poate provoca răni la limbă și gură, sete, gât uscat, constipație etc.

3. Nu mâncați mandarine pe stomacul gol.

Este mai bine să evitați consumul de mandarine pe stomacul gol, deoarece conținutul de acizi organici din ele poate irita stomacul.

4. Nu beți lapte proaspăt atunci când mâncați mandarine.

Proteinele din lapte reacționează la acidul fructului și la vitamina C din mandarine, rezultând întărirea, ceea ce face dificilă digestia, provoacă balonări și dureri abdominale, diaree. Prin urmare, este mai bine să beți lapte cu o oră înainte sau după ce mâncați mandarine.

Potrivit TCM, portocalele au, de asemenea, un gust dulce și acru și un gust răcoritor în natură. Ei potolesc setea și susțin secreția de lichide din organism, îmbunătățesc pofta de mâncare și ajută la eliberarea gazelor acumulate în intestine, îmbunătățesc digestia, sunt utile în constipație. Consumul de portocale sau consumul unui pahar de suc de portocale după masă este util pentru curățarea excesului de grăsime, potolește setea, are un efect descurajant asupra mahmurelii. Conținutul bogat de vitamine C și P întărește sistemul imunitar, face capilarele mai elastice, scade colesterolul rău. Conținutul de vitamine și pectină din portocale stimulează intestinele și le curăță de toxinele acumulate, curăță corpul de substanțe nocive. Cojile de portocală sunt, de asemenea, un tip de medicament. Sunt dulci, amari și încălzitori. Sunt eficiente în tratamentul răcelii și tusei, pierderea poftei de mâncare, balonare.

Lămâile conform TCM sunt acre, dulci și echilibrate în natură, adică. nu au efect de răcire sau încălzire asupra corpului. Ei potolesc setea și stimulează secreția de lichide în organism, întăresc stomacul și splina, elimină excesul de umiditate și au acțiune expectorantă. Conținutul de niacină și acizi organici și gustul acru determină sucul de lămâie să distrugă germenii din organism. Conținutul bogat de citrat din acesta împiedică cristalizarea calciului și previne formarea pietrelor la rinichi, în plus, ajută la descompunerea acestora.