nucă

Ingrediente necesare

  • pentru aluat:
  • făină de orez - 2 linguri
  • rase de nucă de cocos - 1 lingură.
  • lapte de soia (poate fi nuca de cocos) - 3/4 lingura
  • vanilie - pe vârful unui cuțit.
  • fructoză - 3 linguri.
  • ulei - 1/4 lingură
  • sare - un praf.
  • fermentare - 0,5 lingurițe.
  • pentru stropire:
  • făină de orez - 1 lingură.
  • lapte de soia (poate cocos) - 1 lingura.
  • fructoză - 1 lingură.
  • sare - un praf.
  • vanilie - pe vârful unui cuțit.
  • rase de nucă de cocos - 100 g.

Reţetă

Fructoza și se pisează cu ulei vegetal, se adaugă vanilie, un praf de sare.

Se amestecă făina cu așchii de cocos, se adaugă praful de copt, se amestecă bine.

În untul cu fructoză adăugați făină succesiv cu lapte de soia, până la consistența groasă a aluatului, dacă aluatul este lichid, adăugați făina.

Se întinde aluatul în bile, se pune într-o tigaie unsă cu ulei, se coace.

Din făină de lapte și orez, gătită până la pulpă, pentru că această făină este dizolvată în lapte, se adaugă sare, fructoză, vanilie, se pune pe foc și se gătește, amestecând continuu până se îngroașă, consistența ar trebui să fie gelatină lichidă.

Cookie-urile de răcire se scufundă mai întâi în piure, apoi se rostogolesc în nucă de cocos.