aburite

Timp de gătit: 140

Ingrediente necesare

  • pentru aluat
  • 1 ou
  • 150 g de apă
  • vârf de cuțit de sare
  • 370 g de făină
  • umplutura
  • 200 g carne de vită
  • 200 g de porc
  • 200 g de miel
  • 2 linguri smântână
  • 50 g unt
  • 1 ceapă
  • un vârf de nucșoară măcinată
  • sol
  • piper după gust
  • 1 ou pentru lubrifierea găluștelor

Reţetă

Curățați și tăiați feliile.

carne de vită, porc și miel tocați foarte mărunt cu un cuțit, adăugați ceapă, smântână, unt, nucșoară, sare și piper. frământați carne tocată.

Rolați aluatul într-o împletitură, tăiați-l în bucăți. Fiecare bucată este rulată într-o prăjitură subțire, așezați-o în centrul fiecărei umpluturi de prăjituri. Capetele aluatului sunt strânse la centrul orașului și strâns legate. găluște ar trebui să arate ca niște pungi.

Bateți ușor oul rămas, ungeți-le cu găluște, puneți-le la rece 1 oră, apoi puneți-le într-o manta și fierbeți-le 30 de minute.