crustă

Îți amintești brioșele de Paști de la magazinul școlii? Moale, pufoasă și cu o crustă dulce nebunie de delicioasă? Acestea sunt cele pe care vă sugerăm să le încercați astăzi. Rețeta este de pe blogul culinar al lui Vanya Djordjevic, renumită pentru magia ei culinară.

Briose de Paște

Produse:

200 g iaurt

125 g unt sau untură (în rețeta originală sunt cu unt - devin mai moi)

1 cub de drojdie proaspătă (42 g)

coaja de 1 lamaie

125 ml fanta sau schweps

50 ml lapte proaspăt pentru a activa drojdia

1 ou pentru împrăștiere

Pentru umplutură:

marmeladă - ciocolată opțională sau lichidă

zahăr - pentru stropire

mac opțional - pentru stropire

Pregătire:

Încălziți laptele foarte ușor și dizolvați drojdia în el, 1 lingură. de zahăr și 1 lingură. de făină și lăsați bine spuma de drojdie. Bateți ușor ouăle cu o furculiță și adăugați zahărul, schweps, vanilia și jumătate din untul topit - grăsimea rămasă trebuie lăsată să se amestece.

Adăugați iaurt la produse și amestecați. Într-un vas separat, cernem făina cu sarea și adăugăm-o treptat la ingredientele lichide. Frământați un aluat moale, adăugând treptat restul de unt sau unt. Dacă aluatul terminat se lipeste, în niciun caz nu adăugați mai multă făină, folosiți doar făină pentru a forma rulourile.

Lăsați aluatul finit să crească în căldură până se dublează volumul. Aluatul este împărțit în bile cu o greutate de aproximativ 90-100 g, care sunt rulate eliptic. La un capăt puneți umplutura dorită - marmeladă sau ciocolată, apoi înfășurați-o și puneți-o într-o tavă acoperită cu hârtie.

Lăsați brioșele să crească, întindeți-le cu ou bătut, presărați-le cu zahăr și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până la un apetisant bronz auriu. Rețeta acestor uimitoare brioșe de tort de Paște din caietul străbunicii este de pe blogul lui Vanya Djordjevic.