Uneori luăm imperceptibil mai multă sare pentru zi decât este necesar. Acest lucru se întâmplă atunci când nu știm exact cât de mult sodiu este în dieta noastră.
Știți că aproape toate alimentele procesate și ambalate conțin sodiu. Unul dintre cele mai sărate alimente este brânza.
Există 5 tipuri de brânză al cărei conținut de sodiu îl depășește pe cel al apei de mare. Și asta este o cantitate destul de serioasă de sare.
Dacă le subliniezi, nu ar trebui să te întrebi de ce corpul tău reține apa, picioarele tale se umflă și tensiunea arterială îți sare.
Un studiu recent pe această temă arată că brânză halloumi, brânză albastră, brânză feta, brânză tare procesată, brânză Edam, sunt cele mai sărate brânzeturi.
Probabil ați auzit de halloumi, dar pentru cei care nu au, aceasta este versiunea cipriotă a mozzarelei.
Brânză tare prelucrată sau așa-numita brânza cu sfoară, este un tip care nu se găsește în țara noastră, este bine de știut că se obține în fabrică și se face mai dur în mod artificial. Ceea ce vedeți în fotografie este cel mai popular tip al său - împletit.
Foto: Wikipedia
Unul dintre elementele principale ale brânzei - este sodiul. Oprește bacteriile să crească în interiorul produsului, controlează umiditatea, îmbunătățește textura și gustul. Și, cel mai important, sarea acționează ca un conservant natural pentru produse, iar siguranța produsului este pe primul loc. Aproximativ 30 g de brânză pot conține atâta sare cât este într-un pachet de chipsuri.
- Care brânză este cu adevărat brânză de vacă (MESE) Club Z
- Ce se întâmplă în organism atunci când înlocuim toate băuturile cu apă
- Tort cu conopidă Rețetă pentru brânză de conopidă
- Care sunt cele mai grase brânzeturi
- Cum se face brânză de capră de casă